嘉州盐烤鸡原名嘉应州盐烤鸡，经过百年的发展，时过境迁，以及人们日常生活的习惯称呼，才成为大家熟知的嘉州盐烤鸡。嘉州盐烤鸡色泽金黄，风味独特，深受广大用户的喜爱。下面就来详细介绍一下嘉州盐烤鸡的品种和特点。
嘉州盐焗鸡已有一百多年的历史，是中国四大名鸡之一，享誉全国。嘉州盐焗鸡系列有盐焗全鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡胗、盐焗鸭翅、盐焗鸭爪等。成品盐焗鸡呈半干透明状，色泽金黄，不熏不烤，口味独特盐?h鸡爪的做法，鲜美可口，闻之、吃之香气扑鼻，酥脆无骨而不走形，开胃不腻，具有增进食欲、开胃健脾的功效。
盐焗工匠嘉州盐焗鸡培训有哪些优势！
1、盐焗鸡大师的盐焗鸡培训采用目前市场上最流行的水焗法，效率更高，成本更低，口感与传统粗盐焗法相近；
2、现在市面上的盐焗鸡翅和我们现在教的流程有很多相同之处；
3、嘉州盐焗鸡盐焗鸡培训：产品腌制后如何保持新鲜度、色泽、水分，每天卖不完的产品如何处理，卤汁如何保存，每个细节我们都会详细传授。
4、嘉州盐焗鸡培训 要做到好吃的盐焗鸡成品，原料的选择很关键，不能随便在市场上买一些鸡爪、鸡翅之类的，这些细节老师授课的时候都会详细讲解的；
5、嘉州盐烤鸡盐烤工匠培训在盐烤鸡系列基础上，全新推出盐烤鸭体系产品，品种丰富盐?h鸡爪的做法，自然让门店竞争力更强；
嘉州盐焗鸡培训你能学到什么？
1.嘉州盐焗鸡专业厨师培训，无保留传授技术
2、嘉州盐焗鸡培训：原料、配料、设备、工具的识别与鉴别；
3、嘉州盐烤鸡各种配料的加工及特色汤料的配制；
4.嘉州盐焗鸡原料前处理及卤汁配比方法；
5、嘉州盐焗鸡火候控制，如何保证高卤成品出品率；
6、嘉州盐焗鸡讲解香料的作用及使用；
7、嘉州盐焗鸡各种原料鸡、鸭等的选择技术及前处理方法；
8、盐烤匠人盐烤鸡提供店址选择、店面装修设计、店面促销方案等指导。