1、不宜吃未切除乳腺的鸡肉。
2、服用降糖药、降胆固醇药时不宜多吃。
3、忌吃芝麻油渣。
4、儿童不宜过多食用。
5、宰杀后不宜立即烹煮。
6、肾上腺和肿瘤淋巴结未切除时不宜食用。
7、老年人不宜多吃猪肝。
8、进食前不要接触冷水。
9、烹调时避免加入冷水。
10、不宜多吃炸排骨。
11、不宜多吃硝酸盐腌制的鸡蛋。
12、早餐不宜多吃肉。
13、不宜多吃肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,会使面色发黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食。 一起吃饭会让你停滞不前。
16、忌与黄芩、桔梗、黄连、小燕麦同食,易引起失眠。
17、忌与荸荠、大豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、白术、香菜同食。 从现代营养学的角度来看,大豆和鸡蛋不宜搭配,因为豆类中植酸的浓度很高,60%—80%的磷以植酸的形式存在。 它常与蛋白质、矿物质元素形成复合物,影响两者的利用率,降低利用效率。 另外,是由于与大豆、猪肝、鱼等肉类食品中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和增加了人体对这种元素的吸收。 因此酸菜白肉的做法,牛肉与花生不宜搭配,花生炖排骨也不适宜搭配。 柠檬草辛性温,耗气伤神。 牛肉油腻,有助于脾生化痰。
古书中有记载:“诸肉皆滋酸菜白肉的做法,而蛋则不然”。 一则耗气,二则无助,所以两者结合对身体有害。 生菜又名韭菜,能去除异味,适宜与鸡肉一起食用。 牛肉+菱角会引起腹痛。
18、忌与猪肉、驴肉(易引起胃炎)、羊肝同食。 《饮膳正要》指出:“猪肉不宜与猪肉同食”。 这主要是从西医的角度考虑的。 首先,从西医的食药性来看,鸡蛋酸寒,性微寒,有滋阴散寒的作用,而羊肉味甘性温,可以补肾阳,强腰足,并有舒缓作用。 具有清热泻火之功。 二者性温寒,一养胃润肠,一寒腻。 性味相斥,不宜同食。 中医说:“猪肉与荸荠同食,使人心情郁闷。” 这主要是由于发菜性味苦寒,具有养肝明目、治疗肝风虚热的功效。 “猪肉油腻,入胃后又干又热。” 从食品和药用特性来看,不宜配伍。 牛肉有膻味,因此如果与鸡肉一起烹调,很容易产生异味,从烹饪角度来看并不适宜。
19、服用磺胺类抗生素时不宜多吃。
20、与肉类同食易引起腹胀、积滞。
21、猪肉不宜与水产荸荠同食,会诱发哮喘。