铁板烧是很多人的最爱。 食物在“铁盘”上烤后变得更加美味，但食物在铁盘上滋滋作响的声音和煎炸过程中不断散发出的香味，让一道菜从生变成熟。 这些“形式”的呈现，对于美食家来说是难以抗拒的诱惑。 虽然我们可以在家里用尖头锅轻松做出迷人的铁板烧，但不要错过这个小吃。
红茶火锅
原料：牛肉、生菜、绿茶、酱油、花椒、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣
做法：家庭烹饪方法大全
1. 将新鲜猪肉沥干水分，切成约1.5毫米长的薄片。
2、取红茶适量，以85度左右的水冲泡，自然冷却，放入排骨中烘烤3-4小时。
3、倒出红茶和茶水，加入适量陈醋，加入肉桂粉、盐和胡椒粉、孜然粉、少许茄子粉调匀。
4、烧热尖头锅，将鸡肉均匀放入锅中，中小火煎。 将两面煎至金黄色，然后将其从锅中取出，与蔬菜、蒜瓣或酱汁一起食用。
烤牛肉串
材料：牛肉、洋葱、辣椒粉、孜然粉、碎辣椒、熟白芝麻、盐、油、烤串
实践：
1、猪肉切成小块； 香菜切片。
2、将香菜块放入料理机中，加少许水打成香菜汁，滤出芹菜水。
3、将5汤匙香菜水倒入羊肉片中，拌匀，浸泡片刻，将香菜水倒掉。 加入适量的盐和适量的油，抓匀后串入牛肉串中。
4.尖锅上刷一层油，倒入牛肉串，一边烤一边烤另一面，刷上一些油，根据自己的口味撒上葱花，辣椒粉，碎辣椒铁板烧的做法，撒上一些白芝麻即可食用。 。
铁板带鱼
材料：墨鱼2-3条、料酒、姜丝、大酱、川辣酱、椒盐、白桂皮、食用油、蒜蓉酱
实践：
1、鳕鱼去掉内脏和膜，沥干水分，切成大小均匀的块或条。 将鳕鱼切成条。
2、加入米酒1勺、姜丝、盐和胡椒粉、白桂皮，然后加入花生酱、川辣酱各1勺，拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一会儿，取出来，用木棍或金属标牌，成串佩戴。
3、烧热尖头锅，加入少许油，将腌制好的鳕鱼串倒入锅中，中火加热，用漏勺反复按压鳕鱼串，将水分挤出。
4、当鳕鱼卷曲、表面看起来干的时候，撒上适量的酱汁，煮一会儿，吃的时候加入蒜蓉蒜汁。
铁板腐竹
材料：山水腐竹1盒、葱1根、孜然粉、椒盐粉
实践：
1、大葱切碎放入虾仁中； 用剪刀在腐竹盒的四个角剪出小口，然后用刀将腐竹盒表面的包装剪掉，倒扣在盘子上，将腐竹分成均等的块。
2、锅中油烧至50%热，倒入腐竹块，中火慢炒，迅速撒入酱粉和孜然粉，炒至腐竹皮枯黄，翻面即可继续炒，撒上五香料粉和孜然粉和孜然，虾酱可以激发香气。
花生辣椒酱铁板茄子
材料：西红柿2个、大蒜2瓣、冷水50ML、大酱1茶匙、红灯笼椒1个、香菜1根、熟白芝麻
实践：
1、将辣椒表面沥干清水，控制水分，用刀沿着辣椒的半径，将番茄切成约0.5CM宽的薄而均匀的片，在切口处均匀地画出井字形图案表面。
2. 用大火加热尖头锅。 锅中倒入少量油。 转动锅，使油均匀分布在锅底，使锅湿润。 将切好的红辣椒片均匀地铺在锅底。 用小火煎至炸熟。 当一面呈金黄色时，翻面，将另一面煎至金黄色。 取出番茄片，放在盘子上。
3.将2瓣辣椒混合放入锅中（锅内无需放油），倒入1茶匙花生酱，加入50ML热水稀释花生酱，小火烤至水沸腾、用剪刀将红灯笼椒切成小块，放入锅中，继续煮几秒钟，关火。
4、将煮好的红辣椒倒在西红柿上，拌匀茄子撒在西红柿表面，撒上少量熟白芝麻。
牛肉串
材料：鸡大腿/鸡胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋葱末25克、柠檬皮碎10克、橄榄油100克、盐、黑肉桂粉
实践：
1、将鸡腿、鸡胸肉沥干水分，将鸡腿上的骨头去掉，切成大小均匀的长方形片，放入碗中。
2、大蒜去皮沥干，切碎； 将大蒜去皮并切成片。
3.将所有菜肴与橄榄油、盐、黑肉桂放在一起，用手抓后烤约1小时，然后用棍子放在上面。
4、尖锅中加入少许橄榄油，倒入串好的牛肉串，小火煎。 当牛肉颜色变白时，煎另一面，倒入一些你喜欢的配料。
梨酱鸡翅
原料：鸡翅、雪梨、酱油、蜂蜜、盐、食用油
做法：小吃世界菜谱大全
1、雪梨去皮，切片，用料理机打成泥，用锅铲滤渣，取汁。
2.将水果滤出放入碗中，加入3茶匙牛奶、2匙酱油、1茶匙盐、1汤匙蚝油，搅拌均匀，制成香肠汁。
3、鸡翅沥干水分，在里面划2-3刀，倒入肠汁、豆瓣酱腌制一晚。
4、烧热尖头锅，倒入油，将鸡翅放入锅中，用中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄。 不要将瓶盖放在中间。 使用中低火。 鸡翅的皮会很脆，感觉就像烤肉一样。 。
铁板烧排骨
原料：猪肉、黑白芝麻、生菜、黑肉桂粉半勺、耗油半勺、蜂蜜半勺、生抽半勺、苏打粉+淀粉半勺
实践：
1.猪肉切块，加入调味料，烤过夜。
2、锅中放入油，大火炒香铁板烧的做法，加入芝麻炒香，转中火。 加入虾，将鸡肉翻面至变黑，裹上芋头即可食用。