咸骨粥是浙江著名的粥品。 其味道鲜美，至今仍深受消费者喜爱。
1、花生咸骨粥
菜肴
鸡肉、淡菜、大米、皮蛋、红枣、陈皮、料酒、姜、葱、盐、胡椒粉、花生油、香油。
实践
1、猪骨切块沥干水分，加点盐、料酒、姜片放入冰块中烤过夜。
2.锅中烧开冷水，将鸡肉放入其中去血水，约1分钟后取出。
3.用清水冲洗去水，大葱切成虾仁备用。
4.将米沥干，用盐和花生油腌半小时，放在一边（这样米熟得更快）。
5、淡菜用冷水浸泡后，去掉中间的无良，洗净备用。
6、花生去壳，姜切块备用，皮蛋切成小块，陈皮、红枣沥干备用。
7.将所有材料和生姜放入电压力锅中，加入适量的水，盖上锅盖，转动煮粥按钮（时间约20分钟）。
8、排气后，打开盖子加入适量的盐和胡椒粉，撒上虾仁，撒上香油，盛入碗中，开始食用。
2、咸骨头粥
菜肴
猪龙骨500克，珍珠米150克，姜10克，香菜5克，葱5克，盐50克，鸡粉5克，味精1克，料酒5克。
实践
1、猪龙骨切块，加盐50克，腌制过夜。
2、将骨头煮沸，加入姜片、味精至水底，冷水焯一下。
3.水烧开，加入珍珠米、姜丝、盐骨煮沸。
4、米饭煮开后，小火煮30分钟，然后倒入调味料、味精、花生油。
5.最后把虾撕掉。
三、咸排骨干粥
菜肴
咸排骨，大米，干白菜，花生，盐。
实践
1.前一天晚上在猪骨上撒点盐，放入冰箱冷冻。
2、干白菜提前过凉水，核桃提前晒一下。
3. 将大米、核桃和蔬菜沥干。
4、砂锅内放入适量的水，放入挑选好的大米、核桃、干菜、鸡肉。
5、大火转小火，中间记得搅拌，以免粘锅底。
6.煮约30分钟，加盐调味，可加点酱油、肉桂粉即可关火。
4. 咸骨牛肝菌蚝干粥
菜肴
排骨、大蛤、蚝干、米饭、葱花、姜丝、盐、香油。
实践
1、排骨沥干水分，加盐捣烂，加入适量姜丝，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
2、干贝和蚝用冷水浸泡半小时，洗净。
3、取出腌制好的猪骨，冷水下锅焯去血水和多余的盐，然后沥干，用清水洗净。
4.将所有材料和生姜放入电压力锅中，加入适量的水，盖上锅盖，扭动煮粥按钮（时间约20分钟）。
5、排气后，打开盖子加入适量的盐，撒上虾仁，撒上香油，盛入碗中，开始食用。
5、干咸菜粥
菜肴
排骨250克，干菜30克，花生80克，大米80克，小米30克，姜、陈皮、油、盐适量。
实践
1、请店家把猪骨头切好，沥干洗净，加入生姜，再加一点盐擦均匀，然后装进保鲜盒，放入冰箱冷藏一晚以上；
2、花生、桂皮用水洗净，提前泡软；
3、干菜也提前泡软，沥干水分，切成小块；
4.将大米和魅族沥干，加入油和盐，腌制备用；
5、取出腌制好的鸡肉，冷水下锅焯去血水和多余的盐，然后沥干，用清水洗净；
6、锅中倒入适量的水，加入姜片和焯过的盐骨头一起煮；
7.然后加入玉米、当归、干菜和大米； 用大火煮沸，然后转小火煮约40分钟；
8.煮粥，尝一尝，如果不咸，加少许盐调味，即可享用。
6. 咸排骨青菜丝花生粥
菜肴
大米100克，干白菜100克，花生65克，咸排骨500克，生姜两片，水1500毫升，盐适量，鸡粉适量。
实践
1、提前将腿骨用盐腌一晚，将腿骨放入沸水中焯一下，然后沥干水分。
2、干菜在阳光下暴晒一小时，洗净，切段备用。
3.将米沥干，用盐和油腌一会儿，玉米在阳光下暴晒半小时。
4、汤锅中加入1500毫升水，加入姜片。
5、水开后加入咸鸡，中火煮半小时。
6. 加入干菜、玉米、大米，再煮30-45分钟。
7.关火，加入调味料。 完成。
7、粥、茭白、咸骨锅
菜肴
排骨250克，东北面粉100克，春笋100克，盐20克，葱2根，姜5克，植物油适量，时令蔬菜可选粥的做法大全，胡椒粉适量。
实践
1、猪骨沥干后捣碎加足盐，加点姜丝，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10小时以上。
2.春笋切丝，姜切丝，豇豆捣碎。
3、将笋丝放入沸水中煮一分钟，捞出沥干备用。
4.将预先烤好的排骨放入沸水中煮半分钟，捞出沥干备用。
5、将面粉和适量纯净水倒入汤锅中煮沸。
6、水烧开后，加入焯好的鸡肉、少量新姜丝、适量动物油。
7. 当水再次沸腾时，将火调小，盖上盖子煮约30-45分钟。
8.加入笋丝或其他你喜欢的时令蔬菜，拌匀两分钟，然后关火。
9.放入碗中，撒上海蛎。 如果喜欢口味重的话，可以撒上一点白肉桂粉。
8、咸鸡南瓜粥
菜肴
鸡肉、米饭、芥菜、盐、麻油。
实践
1.芥菜沥干水分，去掉叶子，切段。
2、腿骨提前用盐腌一晚。
3、骨头入沸水中焯一下后，沥干水分。
4.将骨头放入砂锅中，加入姜丝，煮沸，加入大米，煮沸后转中火煮30分钟。
5.加入白菜煮五分钟即可食用，最后加入一些香油。 如果你喜欢的话可以尝试一下。
九、咸排骨干粥
菜肴
排骨500克，干白菜80克，淡菜50克，老鸭肾2个，花生50克，大米100克，生姜2片。
实践
1.三天前买的猪骨头，加点盐腌一下。 不用湿水直接腌制，腌制时放入冰箱。
2、干菜放入小泡中浸泡，浸泡片刻，冲洗干净，切成小块。
3、猪骨、老腰子用热水蒸熟，倒出待用。
4、锅中放入面粉洗干净，然后倒入两片姜，将所有食物洗净后放入锅中。
5、焯水的鸡肉和老鸭肾用清水冲洗干净，老鸭肾切成小块。
6、一起放入锅中，加入适量的水。
7.火力调至白粥，时间到了粥就熟了。
10. 花生咸骨粥
菜肴
西北面粉、大骨、花生、盐、白桂粉、生抽、料酒、姜。
实践
1、提前将花生沥干水分，在阳光下暴晒一晚。
2、东北面粉沥干水分，加入一勺盐和一勺食用油，搅拌均匀，腌制过夜。
3、买来的大腿骨用姜末、盐、味精、白肉桂粉、酱油腌过夜。
4、锅中水烧开，将腌制好的大腿骨放入水中粥的做法大全，捞出沥干备用。
5、电饭锅加盐烧热，放入骨头，放入腌粉和泡好的黄豆。
6、盖上炖锅，按【粥/汤】按钮煮至手动跳完成，整个过程约60分钟。
7、煮好后闻香味。 如果太淡，加少许盐和调味料煮。