杏鲍菇是一种很常见又好吃的食材，经常在超市看到，而且很好吃，一直是我桌上的常客，我们家通常每周吃 2-3 次平菇，因为它的味道太好了，让人想吃。
做出平菇好吃还是有一些小技巧的，而帝王平菇的一般做法主要是保留其原汁原味，有些人喜欢炖它，或者用猪肉做一道美味的家常菜。
我最喜欢的是平菇炒猪肉，不仅美味而且开胃。
不知道你最喜欢哪种方法？
今天就和大家分享我最喜欢的平菇食谱，希望大家喜欢，喜欢的可以先收藏，有空可以试试。
【砂锅牡蛎蘑菇】
食材： 平菇， 洋葱， 猪肉
调味料：姜、辣椒、大蒜、老干马（或豆沙）、生抽
[详细说明]。
1. 准备一根平菇，洗净，切成段，然后切成薄片备用。准备一块猪肉，最好是带五花肉的，去皮，然后切成薄片备用。
2. 准备半个洋葱，切成细条，更容易煮成丝。将切碎的洋葱铺在砂锅底部，防止砂锅粘在锅上，如果不喜欢洋葱，可以不放，或者用其他容易煮在底部的东西。
3、锅里放油，把蚝菇倒入里面炒，炒香，待蚝菇煮熟后，拿出来备用。炒菜时，如果水出来了，可以倒出水继续炒菜。锅里留油，将猪肉倒入其中煎炸，待油稍微凉后，一定要加热锅并冷却油，这样猪肉才不容易粘在锅上。
4. 猪肉油炸后，将多余的油倒出，然后加入姜、蒜和辣椒炒香，香味出来后，放入 2 勺老干马或豆沙，炒红油。红油出来后，倒入杏菇，加入少许淡酱油家常菜 猪肉，翻炒均匀。因为使用的调味料是咸的，所以不需要放盐。
5. 将炸好的蚝菇放入砂锅中，倒入炸油入，然后放在炉上炖2分钟左右，即可出锅食用，这香喷喷的蚝菇就做好了，味道香浓可口，用来做饭很不错， 如果你喜欢，你可以试试。
我是豆腐家常菜 猪肉，特别与大家分享详细的家常菜谱、粤菜、家常小吃等，如有不足，欢迎你多多指教！喜欢的不妨关注一下