你有没有在超市的角落里被一种形状奇特、名称醒目的食品原料所吸引?
这就是我们今天的主角——猴头菇,别被它平凡的外表所迷惑,它却隐藏着惊人的养胃秘密!
猴头菇,一种听上去野趣横生的食材,其实和猴子并无直接关系,其肉质细嫩,香气浓郁,被誉为食用菌中的珍品。
然而,对于很多人来说,猴头菇依然是一个神秘的食材。那么,今天就让我们一起揭开猴头菇的神秘面纱,探寻它泡水养胃的秘密吧!
想要品尝猴头菇的美味猴头菇的做法,首先要学会泡制猴头菇。泡制猴头菇虽然简单,但也有几个小窍门需要注意。将干猴头菇放入清水中浸泡2小时,让其充分吸水,逐渐变软。
然后用剪刀把猴头菇中间的硬芯剪掉,这个硬芯就是猴头菇的根部,比较硬,会影响口感。
接下来用温水反复冲洗猴头菇,同时用手轻轻挤压,挤出猴头菇中的苦味成分和杂质。
最后再用清水将猴头菇冲洗一遍猴头菇的做法,沥干水,此时猴头菇已经清洗干净,可以用于后续的烹饪了。
说到猴头菇的养胃功效,真的不得不提,它含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸等营养成分,对保护胃黏膜、促进消化有很好的作用。
特别是对于肠胃不好的人来说,猴头菇简直就是一剂良药。那么,猴头菇怎么吃才能最大程度发挥其养胃功效呢?
其实,将猴头菇与杂粮一起煮成粥,是最大限度发挥其养胃功效的最佳吃法之一。
粥本身软糯易消化,再加上猴头菇的养胃成分,既能提供营养,又能保护胃黏膜。试想一下,寒冷的冬日早晨,一碗热腾腾的猴头菇粥,不仅暖胃,更暖心。
很多人都很在意食物的热量,担心吃了猴头菇会发胖。其实,这种担心是多余的,猴头菇是一种低热量食物,每100克只含21大卡热量。
猴头菇吃得好,不但不会让人发胖,相反,因为含有丰富的膳食纤维,还能帮助减肥!所以想要保持身材或减肥的朋友,可以放心享用这美味又健康的食材啦!
猴头菇除了煮粥之外,还有很多好吃的做法等着我们去发掘,可以将猴头菇和鸡肉、猪肉等肉类一起炖,炖出来的汤味道鲜美,营养丰富。
或者,你也可以把猴头菇切碎,加入饺子馅里,做成美味的猴头菇饺子。这些吃法让你在品尝猴头菇独特美味的同时,还能享受到它带来的健康益处。
现在给大家分享一道猴头菇养胃的菜谱——猴头菇炖鸡汤,这道汤味道鲜美,营养丰富,是养胃的绝佳选择。
配料:干猴头菇,鸡肉,姜片,盐,料酒等。
实践:
将干猴头菇用清水浸泡2小时,洗净备用。
将鸡洗净斩件,与姜片一起放入砂锅内。
加入适量水与料酒,大火煮沸,撇去浮沫。
将处理好的猴头菇放入锅内,转小火,炖煮约1小时。
最后加适量盐调味。
这道猴头菇炖鸡汤,不仅味道鲜美,而且还有养胃强身的功效,特别是对于胃不好的人来说,这道汤有很好的食疗作用。
猴头菇是一种美味又健康的食材,只要我们掌握正确的泡发和食用方法,就能享受到它带来的美味和营养!希望大家在日常生活中,可以适当吃一些猴头菇,让身体更加健康!
以上仅供参考,请在医生指导下进行护理。