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全国各地的培根和详细方法的完整集合
培根是指每年的月历的十二个月腌制的培根产品，然后干燥或熏制。培根在我的国家历史悠久，在北部和南部都生产。南部的南部有很多腌猪肉，北部主要是腌制的牛肉。培根有很多类型，相同的品种具有其自身的特征，具体取决于原材料，根据原材料，有猪肉，羊肉及其器官，鸡肉，鸭子，鱼类等。在起源方面，有广东，匈奴，云南，四川等。由于所选原材料的不同部分，也有许多品种。著名的品种包括广东培根，匈奴培根和四川培根。此外，蝴蝶在河南中炖的猪头，荷叶的炖猪头，河北的炖猪头，炖牛肉的猪肉肝脏，炖的羊肉，shaanxi的炖牛肉，shanxi，shanxi，shanxi，shanxi，shanxi，shaanxi ，在甘努等人的牛肉炖牛肉也很有名。
四川培根在国内外都有悠久的历史，并且在国内外众所周知。在选择肉时，对于四川人来说，猪的任何部分都可以用蜡制成。主要有两种类型的生产：一种抽烟，另一种是气干的。熏制的烟是由烟熏松树和柏树枝，橙皮，葡萄柚贝壳和其他燃烧大约一个月的材料制成的，以烟熏味，以营造出特殊的风味。当气干的肉制成时，用盐和胡椒粉制成的肉。 ，涂白葡萄酒，甜面条酱和发酵的麸米，然后将其放在通风的地方自然干燥。成品具有红色的特征，例如火，丰富的香气，美味的味道和丰富的营养。
如何泡菜四川培根
方法1
主要成分和辅助成分：5000克猪肉，200克细盐，30克五质粉，100克烹饪葡萄酒，50克白糖，50克松树和柏树
准备方法：1。选择新鲜的猪肉，将其切成30厘米长，5厘米宽的肉条，重约500克，然后使用竹棍刺穿肉，以使其味道良好。
2。将锅放在热量上，搅拌盐，然后倒出并与五香料粉混合，然后冷却，加入烹饪酒和糖，搅拌均匀，然后在肉和皮肤上均匀地擦拭，然后，皮肤朝下，肉朝向，将垫子放在水箱中，顶层朝向，肉体朝下。腌制约7天，将坦克在中间旋转一次，以促进味道和驱逐腥味。
3。取出腌制的肉，用温水将其洗涤，然后用大麻绳将其固定在通风的地方以干燥水分。
4。使用一个大铁锅，将松树和柏树放在上面，然后将炉排放在上面，将肉放在其上，用紧身的锅盖住它，然后用热量吸烟；着色后，将其取出，将其挂在通风的地方，然后将其干燥直至水分干燥。做培根。
5。吃饭时，将培根烧开，直到被浸泡为止，用温水刮擦以去除黑色的皮肤和灰烬。用温水清洁，将其蒸入篮子，然后将其取出并切成薄片。
工艺钥匙：1。在腌制肉时，您必须掌握确切的时间。冬天稍长，大约需要10天，夏天略短，大约需要5天。 2。抽烟时，时间大约需要15分钟，而不是太长，否则颜色太黑了，会影响美丽。
风味特征：1。肉是鲜红色，咸，新鲜和中等的，并有烟味。葡萄酒和大米都是合适的。 2。除了单独食用这种肉外，如果您添加绿色大蒜，大蒜芽，豆鼓和其他菜肴，味道是最好的。
方法2
成分：新鲜猪肉（最好是2位荷包肉），盐，胡椒粉，发酵的粘性米汁
准备方法：1。用刀将污垢刮在肉上（不要用水洗）。
2。将盐和胡椒粉炒在一起，然后将盐炒并放入锅中。
3。将炸胡椒粉和盐均匀地撒在肉上（根据您的口味量增加量），将胡椒粉和盐放入锅中仅7天，然后每天转动一次。
4。5-7天后，取出肉，将其挂在一个特别通风的地方。
5。干燥一周后，取出肉，将发酵的粘性米汁直接撒在肉上，然后将其干燥1-2周。在此期间，您也可以两次涂抹发酵的麸质米饭。
6。最重要的是要使用风能吹，这是吹培根的关键。
7。当您想进食时，取出培根并洗涤发酵的米粉米饭。如果肉的味道咸，请煮。如果味道合适，请蒸（蒸时间约为20-40分钟，您可以根据火力的量自己控制它）。
方法3
成分：肉，盐，香料。
方法：1。炸盐并冷却，加入硝酸盐和香料，在肉上擦拭，将其放入水箱中，撒上剩余的盐，并在上面均匀地撒上香料，然后腌制2-3天。翻转坦克，腌制2-3天，然后离开坦克，洗净并干燥。
2。将腌制的肉放在“干燥的房间”中（将房间的温度保持在约113℃），烘烤约1-1-1天半，然后等到皮肤干燥而坚硬。
特征：培根颜色是金色的，瘦肉酱是红色的。适度的咸味，浓烈而无烟的气味。
方法4
原材料配方：每100公斤猪肉，0.8-1.2千克白葡萄酒，0.5-0.6千克糖水加入7-8公斤盐，由红糖制成，100-120克胡椒粉面条，与五糖混合香料粉（八角茴香，Sanna，肉桂，甘草，粘性米饭通过合适的量混合和研磨）120-150克。
生产方法：选择新鲜的猪肉，皮肤含量高于1.5厘米，尤其是后腿和肋骨。将肉整齐地切成约35厘米长的肉条，宽3-4厘米。在肉条上均匀地擦拭准备好的调味料。然后将肉朝向上，然后将皮肤向下放置在一个大容器中，而不会漏水。腌制3-4天，然后将其转动一次。一周后，用温水清洗腌制的肉，然后将其挂在炉子上烘烤。当表面坚硬时，脂肪略微油性，瘦肉酱是红色的，脂肪为金色，脂肪是透明的。农村树枝和杂草丰富，如果可以吸烟，尤其是柏树树，那就更好了。
制作四川培根的技巧
原材料：500克白萝卜，200克培根
调味：5克盐msg 2克姜15克胡椒2克
方法：1。燃烧培根并去除头发，将其涂在温水中，然后将其洗净成薄片；
2。洗萝卜并剥皮，然后将其更改为像培根这样的切片供以后使用；
3。清洗锅并将其放在高火上，加入新鲜的汤，加入培根，煮沸并搅拌以除去泡沫；
4。加胡椒和生姜，然后转移到低温下，煮至70％成熟；
5。加入萝卜，味精和盐，直到将培根彻底煮熟，然后将其放入锅中，然后将其放入餐具中。
特征：它不仅避免了肥胖的感觉，而且还可以使人们在冬季进食后补充卡路里。两者一起煮熟，这相互补充，令人耳目一新，令人愉悦，可以说是互补的。
在严格的意义上，湖北培根（或培根，腌制的肉，咸肉）实际上是风干的肉。腌制肉后，可以将其悬挂在室外通风的地方干燥。与饥饿的烟熏培根相比，熏制较少。它具有一种香气，但肉本身具有更多的香气，而且相对健康（当然，湖北有很多地方喜欢吃味道和烟熏培根的培根）。
如何泡菜湖培根
成分：2公斤猪肚（这是一个示范，根据每个公司的需求确定实际生产量），20克胡椒粉，100克盐和适当量的白葡萄酒
方法：步骤1：炒胡椒和盐。擦拭锅中的水，将胡椒粉和盐放入锅中，然后用低火炒至胡椒变成棕色和黄色。关闭热量，放出胡椒粉和盐供以后使用。
步骤2：腌制肉。在热时将炸胡椒粉和胡椒粉均匀地撒上，并反复涂抹几次，尤其是皮肤部分，以便肉类可以完全吸收盐。
步骤3：加白葡萄酒。用适当数量的白葡萄酒淋上腌制的培根，然后上下旋转，让肉与葡萄酒接触。
步骤4：静置并腌制。将肉覆盖在大锅或密封盒中，将其腌制三天。如果有足够的腌制肉，请记住每天将其翻倒，然后更改上下肉位以均匀地腌制肉。有品味的。
步骤5：悬挂和空干。取出已经腌制了3天的肉，用刀刺孔，绑住绳索，将其挂在阳台上或开放式通风的地方，然后将其干燥。空气干燥的时间约为一个星期，肉仍然可以保留一定程度的弹性和水分。
如果您喜欢熏香的培根味，可以使用适当量的熏制和干培根，例如松树枝和橙皮。但是，多吃烟熏食品对健康不利，因此通常最好吃少吃的食物。
注意：上述天然风干培根的方法仅适用于具有相对潮湿的天气的地方，例如湖北，湖南，四川，安海和其他地方。在这些地方制造的培根可以直接悬挂在通风的地方，并在您吃饭时切割。过于潮湿或太干燥的地方，例如广东，广西，北京，hebei和更北的地方，不适合空气干燥。如果准备好的培根，最好用保鲜膜和冷藏或冷冻将培根包裹在这些地方。考虑到烹饪时易于使用，您还可以一次将培根切成小块，然后将它们分别放入冰箱中。节省。
准备好的培根可用于制作许多菜肴，例如：用小土豆炒培根，用黄瓜烤培根，用蘑菇炒培根...（单击菜的名称以查看该方法）
在Hubei，花在线类对于许多家庭来说是必不可少的配菜，永远不会厌倦吃它。该方法是将红辣椒切碎，用盐腌制，将它们与玉米粉一起排放后，将它们充分混合，将它们放在罐子里，然后一层将它们压在地面上，然后将它们放在表面上大麻叶或塑料纸。用竹子拧紧它，然后在盐水盆中扑灭罐子，以使空气无法进入罐子。一个月后，它将准备就绪。在您想吃，蒸或炸和吃东西时，请随时取出一些。用猪肉或脂肪肠搅拌，具有独特的味道。炸培根使广公动在湖北中成为独特的饮食。
原材料：保留200克菠萝，250克培根，少许盐，大蒜幼苗或洋葱切片
方法：1。洗培根并在锅中蒸或煮熟，然后将其冷却后切成薄片；
2。将姜胡椒粉放入锅中，搅拌直至煮熟并放在盘子上。
3。在锅中加入适当数量的食用油，将炸菠萝胡椒粉倒入锅中，然后炒，然后倒入培根片，加入大蒜芽或绿色的洋葱片，然后均匀地搅拌。
特征：培根很香，颜色略带红色，并具有独特的酸和辛辣的味道，这使人们的食欲大吃一惊。
Artemisia Quinoa是一种野生植物，味道清晰又香，自古以来就被食用。传统中药认为它的味道很香，具有温和的性质，可以清除热量，减轻潮湿并杀死昆虫。藜麦藜的根茎更厚，用培根炸。培根咸，芬芳，柔软，而藜麦藜则酥脆，嫩而甜，民间风味很出色。
成分：300克培根（脂肪三和薄七），200克藜麦（去除叶子），50克煮熟的猪油，1克精制盐，15克干辣椒
方法：1。用温水清洗培根，将其剥落，将其放入瓷砖碗中，将其在篮子中蒸30分钟，然后将其取出，然后将脂肪和瘦肉切成5厘米长，0.7 cm的条宽和0.3厘米厚。清洗藜麦藜，将其切成4厘米长。将红辣椒切成细粉。
2。将炒锅放在高火上，加入猪油，然后煮至60％热。首先加入脂肪培根和蒸培根汁，搅拌几次，然后加入藜麦藜和干辣椒而不搅拌，然后加入细盐，继续搅拌1分钟，然后加入瘦肉培根并搅拌均匀-Fry，倒入干净的水，小火煮2分钟，等到收集干水，然后将其放在盘子上。
成分：2公斤麸质米，一到两个liang培根，15-20葱，2个姜，2个鸡蛋
方法：1。将糯米浸入温水中两个小时，然后将其蒸入篮子四十分钟。
2。让麸质米冷却一会儿，当感觉温暖时，放入两个鸡蛋。
3。煮熟后切开培根，将葱切成花，剥姜并切成颗粒。
4。将全部倒入煮熟的粘性米饭中，根据您的味道加入适当的胡椒粉和盐，然后搅拌均匀。
5：均匀混合后，先用水弄湿您的手，然后将大约一半的tael捏成肉丸。
因为您使用生鸡蛋，所以最好在进食前将它们蒸或将其倒入微波炉中一分钟。
匈奴培根
湖南培根，也称为萨克森·培根，是由宁Xiang猪制成的，皮肤薄，嫩肉和合适的体重。它通过六个过程进行处理：切条，准备辅助材料，腌制，洗盐，干燥和烟雾。成品具有皮肤红色和黄色，脂肪就像蜡，肌肉是棕色和红色，咸和苍白，芬芳的香气浓烈，食物不油腻。制作匈奴培根的过程分为三个步骤：准备，腌制和烟：
1。准备材料。取新鲜或冷冻的肉，皮肤薄，柔软的皮肤，适度的脂肪和瘦肉，从皮肤上刮掉污垢，将其切成0.8升千克，厚4-5厘米，带有标准的肋骨肉条（如果您做无骨的培根，还必须将其切断骨头）。用7公斤盐，0.2 kg精制盐和0.4 kg胡椒粉处理骨培根。加工无培根培根使用2.5公斤盐，0.2公斤的精制硝酸盐，5公斤糖，3.7公斤的白葡萄酒和酱油以及3-4公斤的蒸馏水。在制备辅助成分之前，将盐和硝酸盐粉碎，然后将香料，茴香，肉桂和其他香料等香料干燥。
2。泡菜。有三种腌制的方法：（l）干泡菜。用干燥的腌料彻底擦拭切割的肉条，按照肉的朝下顺序将其放入水箱中，并将皮肤的顶层向上放置。将剩余的干腌腌料涂在肉条的上层并腌制3天，然后将其变成水箱； （2）湿腌制。将腌制的无骨培根放入准备好的腌制溶液中，腌制15至18小时，中间两次将罐子转动。 （3）混合并腌制。用干腌料擦拭肉条，然后将其放入水箱中，倒入灭菌的旧腌料溶液中湖南烟熏腊肉的做法，以淹没肉条。混合腌料中的盐分不应超过6％。
3。烟。烟熏肉肉必须在吸烟前冲洗并干燥。通常，每100千克肉类胚胎需要8-9公斤木炭和12-14公斤木片。将干肉胚挂在熏制的房间中，点燃木屑，关闭烟熏室的门，以便可以均匀地分布烟雾。烟熏室的初始温度将为70℃，并在3-4小时后逐渐将其降低至50-56℃，并将其保持在28时，成品约为几个小时。储存3-4个月后，新制造的培根必须成熟。
腌制匈奴培根的特定方法
主要成分：5000克五花肉，后腿或脂肪和瘦猪肚
调味：50克白葡萄酒，150克盐，25克胡椒，50克白糖
烟雾：54克松树和柏树木片以及54克干果贝壳（如果您加入橙色小果皮，培根将具有更强的香气）；
方法：1。首先用刀将剩余的头发刮在猪肉皮上，将它们切成3-5厘米宽的长条，然后用竹棒刺一些小眼睛以促进味道；
2。首先炒胡椒，然后加盐然后煮沸，煮沸，倒出并冷却；
3。用胡椒，盐和糖擦猪肉，将其放在陶器盆地或搪瓷盆地中，皮肤朝向下湖南烟熏腊肉的做法，肉朝向，皮肤的顶层面朝上，然后用重物按住它；
4。在冬季和春季，每两天将其旋转一次，将其腌制约5天；秋天将其放在一个凉爽的地方，每天将其翻转一两次，将其腌制约2天；
5。用干净的布干燥水，将大麻绳扎在皮肤的一端，将其挂在通风的地方，然后将其干燥直至一半干燥；
6。将其放入烟柜中，抽大约两三天，然后将其移到中间，以便将烟雾全部熏制，培根是金色的，然后将其挂在通风的地方。
特征：鲜红色，烟熏又咸，脂肪但不油腻，非常美味。
成分：一半的培根，脂肪和瘦脂肪，3块干香，一汤匙发酵的黑豆和适当量的干辣椒粉
调味：一汤匙牡蛎酱和小鸡肉精华
方法：1。切片培根和干燥的芬芳肉；
2。取一个深培根，将培根切片堆叠并铺一层干燥的芬芳片，将两汤匙水倒入牡蛎酱中，然后均匀搅拌到盆地，撒上发酵的黑豆，然后将辣椒粉干燥到蒸锅中20分钟，撒上鸡肉精华并混合开始吃。
提示：1。选择脂肪和稀薄的培根。蒸时您不需要添加油。加水可以使培根变软并彻底蒸汽。多余的盐味将被干香料吸收。不要加盐。两者相互补充。 。
2。不要将干香气炸，只将其直接放入，吸收培根独特的香气，柔软，嫩而美味。
3。如果我购买的培根非常咸，建议将其切成薄片并在烹饪前将其涂在水中，从而降低咸味。
4。切换到绿色辣椒并将它们切成圆圈以蒸熟它们也非常好！
武培根
湖南最著名的东西是千二十邦培根。自古以来，居住在湖南西部的Tujia和Miao人就有烟熏培根的习俗，并且有独特的技术和技术来制作培根。每年从冬至每年，每个家庭都会杀死新年的猪并做培根（在水中新鲜吃饭，以及普通的肉，猪头，猪脚，猪肝，猪腹，猪肚，猪心，猪肺，猪舌，猪舌，猪耳朵等都用来制作培根。在西格西（Xiangxi）的Tujia山区的农舍中间，每个家庭都有一个大型火灾池塘，冬季无法熄灭。在任何时候，大的树干或树桩都在燃烧。有一个大的铁钩，可以在火坑上抬起并降低，并且一个大锅或水壶悬挂用于烹饪和沸水。将腌制的肉条和干肉条悬挂在火坑上方的高屋顶梁上，并使用火坑从火坑中升起的绿色烟雾自然地抽肉条。由于烟雾过程很长，缓慢且足够，而且许多燃烧的树干或树桩都有特殊的香气，因此以这种方式制作的培根不好，但是它的味道是咸而芬芳，油腻的，油腻的，但不油腻。嘴里充满了唾液，牙齿和脸颊充满了香气，在消费者中非常受欢迎。
如何在匈奴西部腌制培根：
1。原材料制备：①适当量的盐，胡椒粉和五香料粉。 ②在冬至后选择健康且无疾病的猪肉，然后将肉切成约五，六公斤的肉条。
2。腌制方法：①腌制盐和胡椒粉：以100：5：2：1的比例混合盐和胡椒粉，将盐和胡椒粉充分混合并放在一边。尽快用盐和胡椒粉擦拭被屠宰的猪肉条，然后将它们放在一个大罐子里腌制。将大块的肉条放在下部，然后将小块和薄肉条放在上部。填充后，用木板或电影盖上它们。无需翻转。腌制时间为20至30天，因此盐和胡椒可以完全溶解在肉条上，然后熏制和烤。
②首先将新鲜肉切成碎片，然后将其放入一个大罐子中（切勿用水洗），撒上盐，倒入一些葡萄酒，然后加入八角茴香，胡椒粉，辣椒和其他香料。最后，将大石头压在顶部以腌制。为了使肉均匀地味道，请每天或两天翻转。一周后，咸和香气渗入肉中，然后取出肉并抽烟。
4.吸烟和烘烤：将腌制的肉条悬挂在消防厅上方的衣架上，将消防厅的中心置于周围环境。肉条为1.2米至距消防厅高1.6米。他们在冬天在消防厅里煮熟并加热，并燃烧的柴火产生烟雾和热量以使烟雾和干燥。熏蒸和烘烤的数量适合通过自然烹饪来保持温暖。熏蒸和烘烤的数量在晚上干燥，冷热是对齐的。一般的烟雾和烘焙期为30至60天。燃料最适合木炭森林，木材森林，锯木粉，干蛋糕，谷物壳等。不要用垃圾或废纸废料或农业薄膜吸烟。当熏蒸和烘烤时，火焰不应太大或太快，无法防止外面干燥并在里面生长。不应在肉条周围使用竹窗帘或农业膜围栏。悬挂的肉条可以在中间更改为彼此。
5。从货架上移开：一两个月后的烟雾和烘烤后，肉条逐渐失去水和干燥，颜色从白色变为棕色和红色。您可以从货架上拆除或储存。为了延长消费期并确保培根的真实性，可以存储四种方法：一种是将熏制和烘烤的肉条隐藏在山谷堆或谷壳中。第二个是将其隐藏在木屑中。第三个是将其挂在通风和干燥的墙板上。第四，将其包裹在稻草中，然后将其放在干燥的地方。
成分：培根，绿色大蒜，干红辣椒，胡椒粉，淡酱油。
方法：1。将培根在温水中浸泡半小时，沥干并切成薄片。
2。清洗绿色的大蒜并切成碎片，然后用干红辣椒将其分成碎片；
3。当油热时，倒入干辣椒和辣椒。揭示香气后，倒入培根片并炒味。
4。继续炒直到培根脂肪煮熟。
5。倒入一点淡酱油，搅拌均匀，倒入绿色大蒜，关闭热量，用锅中的残留热量使绿色大蒜达到半煮熟的状态，然后均匀搅拌。
冬季竹芽和培根是湖南人民非常受欢迎的季节性菜肴。在冬季中旬，冬季竹芽正在市场上。那些服用脂肪和嫩肉的人与培根一起煮熟。它具有独特的风味。这道菜很香又柔软，而冬季竹芽则新鲜又清脆。
成分：500克培根； 100克绿色大蒜和150克纯冬季竹芽。
调味料：0.5克味精，50克煮熟的猪油和50克肉汤。
制备方法：1。洗培根，将其蒸入篮子并将其取出，然后将其切成4厘米长，宽3厘米和0.3厘米厚的切片。首先将冬季竹芽切成梳子的后形条，然后将其切成约0.3厘米厚的切片，洗净绿色大蒜，切成3厘米的碎片。
2。加入煮熟的猪油煮至60％煮熟，加入培根和冬季竹芽，然后炒，加入肉汤，然后将其煮在一点干水中，加入绿色大蒜和味精，再炒几次，然后将其放在盘子上。
在圭村乡村的厨房里，您可以看到一年四季都黑暗而朴实的旧培根。它看起来很糟糕，但是当桌子上送达时，它闪闪发光。脂肪肉是脂肪但不是油腻的，瘦肉是麸质和粘性的。 ，具有独特的香气，与饮食点不明显。您吃的越多，想要吃的越多，它就特别令人满意。通常，当客人在家时，他们必须用旧培根对待客人。
原料和调味料：新鲜的猪腿肉；胡椒，盐，烹饪葡萄酒
辅助材料：柏树分支，松树分支，花生贝壳，向日葵贝壳等。
生产方法； 1。将猪腿切成5-8厘米宽的几块。
2。将胡椒粉，盐和炒至胡椒粉酥脆，让它冷却，然后用滚动的面团将胡椒粉卷成碎片。
3。用胡椒粉和盐将猪肉撒在盆中，腌制三四天。
4。取出猪肉，将其挂在一个特殊的架子上。轻柏树分支和松树在猪肉下方，然后撒上花生壳和向日葵壳。用烟雾浸泡猪肉（熏制时火不能大，这样火焰就不会升起，只会散发烟雾。为了最好的话，如果有火焰，撒上更少的水），然后将火扑灭5-- 6小时。
5。摘下肉块，将它们挂在一个凉爽的地方，然后在吃饭时拿走它们。它们可以存储几个月而不会破裂。
风味特征：它很香，但不是油腻的，是享用葡萄酒的好选择。
原材料和成分：两个新鲜折叠的根（也称为houttuynia cordata和折叠的耳根），良好的脂肪和瘦培根，干辣椒，豆糊，盐，盐，酱油，酱油，姜，大蒜芽，味精，味精和菜籽油。
准备方法：1。折叠两块，用手将它们捏成3厘米长的部分，将培根切成1.5毫米厚，长和宽3厘米的切片，将干胡椒切成1厘米的部分，将生姜切成碎片并将大蒜幼苗切成3厘米。
2。将油菜油放入锅中直至80％热，将培根炒至培根切片稍微卷起，将油从锅中过滤掉，放在一边，放在锅中煮一点油，煮至70 ％热，然后干辣椒，切碎的姜和葱。搅拌切片和豆糊以带出香气。加入培根并炒一会儿，然后将两个褶皱放入锅中，直到两个褶皱略微柔软，然后加入大蒜芽，少许盐和酱油。均匀搅拌，加一点味精，然后将其放在锅中。桌子。
风味特征：肉具有嫩嫩的根部，新鲜，香气清新，并具有独特的味道。
成分：100克培根，300克蕨类蛋糕，25克混合油，25克粘性的米蛋糕，5克辣椒，5克切碎的姜，25克大蒜芽，细盐，盐，MSG和MSG，MSG和MSG，MSG，MSG，MSG，MSG，MSG，MSG，MSG，MSG，MSG，MSG，MSG，MSG，MSG酱油。
制备方法：1。将培根蒸并冷却并切成薄片，将蕨类植物切成厚的切片，然后将大蒜幼苗切成片段。
2。加热锅中的油，并加热粘性的米蛋糕，切碎的姜和辣椒，以制成香气。 Add the bacon until the bacon is slightly rolled, add the fern slices and garlic sprouts and stir-fry for two minutes, then add the salt, soy sauce, and MSG. Stir evenly and taste it.
The key to making: 1. The bacon must be cooled before cutting, otherwise it will be easy to chop; the bacon contains salt and has higher salt content, 2. When seasoning, the fine salt and soy sauce can be added lighter.
Features: The fern cake is soft and glutinous, the bacon is fragrant and tough, the spicy and strong flavor, and the flavor is unique.