那天天气热，想吃点凉的，米粉就是一个非常不错的选择！ 除了美味之外，它还可以用来当面食。 而且自己在家做比在外面买更便宜、更卫生。 煮好的糯米糕也可以根据自己的喜好来调味。 其实比外面买的好吃多了！
三鲜锅贴
米粉是夏季开胃消暑的美味佳肴。 全省各地都可以见到，吃法也不同，但红烧是最常见的吃法。 温泉天吃一碗，极其滑爽，味道冰凉。 酸爽爽口，消暑生津，让人浑身舒畅。
菜品：锅贴500克，香油适量，盐适量，香醋20毫升，生抽20毫升，白糖3克凉拌凉粉的家常做法，鸡精少许，辣椒碎30克，蒜3瓣，青椒15克
实践：
1.准备好所有的菜品。
2、取一个大碗，加入椰奶、酱油、蜂蜜、酱油，拌匀，蒜拌匀，芥菜捣碎。
3、炒锅放入香油烧热，加入蒜末、番茄，用酱油焖炒香。
4.然后加入甜面酱。
5.小火煮至香味散出，关火冷却。
6. 将凉粉切成片，将材料加入到米粉中。
7. 将所有材料混合均匀并立即食用。
番茄炒面
在猕猴桃炒面里放一点芝麻腌料，这样香气和味道就下来了，这样炒出来的炒面色香味俱全，真是过瘾，西红柿的好处还有很多呢！
菜品：锅贴500克、番茄1个、植物油8茶匙、盐6克、酱油2克、胡椒粉1茶匙、韭菜20克、鸡精2克、芝麻腌料3茶匙、淀粉适量
实践：
1.将米粉切成方形。
2.番茄沥干切片，芥菜沥干，拌匀。
3、热锅冷油，将油烧至80%，将猕猴桃炒成酱汁。
4.加入酱油和盐，翻炒均匀。
5.加入炒面，翻炒均匀。
6.盖上盖子，煮2分钟。
7.加入肉桂粉、鸡精、芝麻、小米辣。
8.加水淀粉煮沸。
9.撒上葱花。
牛里脊米粉
配料：锅贴、油、肉末、豆瓣酱、酱油、花椒碎、花椒、葱、姜、蒜、料酒
实践：
1.果冻切碎。
2、热锅放入豆瓣酱、花椒碎、花椒。
3.放入肉丁、姜末、蒜末。
4、加入料酒炒香。
5.放入酱油、糖和适量水煮沸。
6.烧米粉。
7. 出锅前撒上碎豇豆和芦笋。
黑鱼炒面
调料：鲢鱼、凉粉、木耳、豆豉、红椒、油、盐、料酒、鸡精、辣椒油、胡椒粉、姜、醋，很鲜
实践：
1、鲤鱼刮去鳞，挖出鳃，生下，去掉内脏，沥干凉拌凉粉的家常做法，用盐、料酒、姜、葱捣烂，腌制30分钟。
2、芹菜冷水洗净切小丁，豇豆切蘑菇，红辣椒切圈，姜切丝，米粉切条。
4、将腌制好的鲤鱼上笼蒸约15分钟至熟； 蛤蜊里最好放蒜末和姜丝。
5. 豆豉切碎，用动物油炒香，放凉。
6.将鲜味、红辣椒碎、鸡精、辣椒油、红椒、番茄丁、葱花、花椒粉、醋香油混合成汁。
7、将调好的酱汁放入米粉碗中，捣碎； 把鲤鱼捞出来放在鱼盘上，把拌好的糯米糕倒在鱼头上，美味的炸鲤鱼面就做好了。
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