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美食

野生菌食用须谨慎 女子误食毒菌产生幻觉

作者:原创时间:2023-08-14

野生菌是一种美味的食物,但是也有一定的风险。如果不小心吃到有毒的野生菌,可能会导致严重的中毒症状,甚至危及生命。最近,云南昆明市发生了一起女子因误食有毒的野生菌而产生幻觉的事件,引起了人们的关注。

据悉,该女子在雨季到来后,和家人一起去山上采摘野生菌。回家后,她将野生菌炒熟后食用。不久,她就感到头晕目眩,出现了幻觉。她说她看到了一群小猫咪来找她做美容,还有一只猫咪向她求婚。家人发现她的异常后,立即将她送往医院救治。

医院诊断为真菌中毒,并给予了相应的治疗。经过几天的观察和护理,女子的病情逐渐好转,幻觉也消失了。

医生表示,真菌是一种多样化的生物群体,目前已知的真菌品种有12万多种,其中能够形成大型子实体的有6000多种。这些真菌中,有2000多种是可以安全食用的,但是也有200多种是有毒的。这些有毒的真菌中,最常见的是毒伞科的真菌,它们在菌柄中间有一个环状结构,在底部有一个托盘状结构。这些真菌如果被误食,会对人体造成严重的损害,影响肝脏、肾脏等器官的功能,甚至导致死亡。

医生建议,在食用野生菌时要注意以下几点:

  • 只选择自己熟悉或者曾经吃过的品种,不要随意尝试不认识的品种。

  • 将野生菌彻底煮熟或者炒熟后再食用,不要生吃或者凉拌。

  • 不要相信“野生菌火锅”是最安全的方法,因为不同的真菌对高温的耐受程度不同,而且不同的人在火锅中放入野生菌的时间也不同。

野生菌虽然美味,但是也要注意安全。希望大家在享受美食的同时,也能保护好自己和家人的健康。

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