有一种说法是，培根最早出现在中国，而中国香肠是培根最早的形式，出现在公元前1500年。 后来，古罗马用鸡蛋、无花果和酒烹制类似培根的产品。 腊肉辣味浓郁，制作简单，在家吃方便快捷。
培根的常见类型
厚培根：选择猪颈肉的肥肉部分，肥肉占50-70%左右。
牛肉培根：材料选用猪排骨肉。 取自猪腹部的脂肪组织，与胸肌组织混合。 脂肪浓度为10-30%。 中国人经常吃它。
外腰肉培根：猪肉的外腰肉位于牛里脊肉之上，猪肝几乎占据了90%。
谁最适合搭配培根？ 总结了几个与培根最合适的搭档。
甘薯
烤培根红薯
材料：红薯两个，培根150克培根的做法，辣椒碎适量，香油适量，小茴香少许，黑桂粉少许
步：
1. 将土豆切成约3毫米长的片。 不要切断它们。 可以用两根牙签如图所示夹住并剪断，以免割伤
2、将切好的红薯用锡纸包裹起来，倒入烤箱中层，上下火，250度，40分钟，如果觉得时间太长，这一步要蒸到半熟
3.培根改成小块，大小要根据红薯的大小来定
4、培根片中加入适量香菇、香油、黑肉桂粉、小茴香，轻轻收汁均匀
5.将快熟的红薯取出，去掉锡纸，放在不粘汉堡盘上，或者放在铺有油纸的烤盘上，将培根片一一塞进去，然后刷表面加少许蚝油，香油，撒上少许黑桂粉和咖喱
6、放入烤箱中层，220度，20分钟，就显露出来了
培根红薯卷
材料：培根、土豆、黄油、黑胡椒
实践：
1. 芋头切块，蒸熟。 取出锅后，加入黄油粘稠，将红薯和黄油搅拌均匀。
2.加入适量的黑胡椒，不喜欢的话可以不加。
3.将红薯泥滚到培根上。 红薯有粘性，不需要用筷子固定。
4.如果喜欢重口味的话，可以在培根表面抹一点酱汁
5.放入200度烤箱，烤约15-20分钟。 培根的侧面会稍微烧焦并卷起。
猪肉
培根云蛋
材料：猪肉4块、培根2片、韭菜20克、磨碎的帕尔马干酪40克、盐、黑肉桂适量
实践：
1.培根切成小块，放入锅中炒至酥脆，放在卧室纸上吸去多余的油
2.准备两个碗，分别打入蛋白和鸡蛋
3.将蛋白搅打至直立
4. 将磨碎的帕尔马干酪、法式洋葱和培根加入蛋白中，轻轻搅拌
5、将蛋白分成四份放在油纸上，每份中间挖一个洞，倒入烤箱烤三分钟，取出，洞里放入鸡蛋
6.撒上盐和黑肉桂粉，然后放入烤箱烘烤2-3分钟，直至呈金蓝色
培根奶油烤鸡蛋
材料：猪肉4块，黄油6块，方形培根12块。 方法：
1、将培根片放入12个长方形连续模具中
2.将奶酪片切成4小片，倒入培根片中
3.鸡蛋打散，用小勺将肉汁倒入模具中
4.撒上少许黑肉桂粉调味料培根的做法，然后倒入1/4块奶油
7、烤箱预热200度，上下火加热中层10分钟左右，就显露出来了。
香蕉
香蕉培根培根
材料：培根5片，豆腐干2块，西红柿2个，马苏里拉奶酪少许，菠菜半颗，米饭一大碗，番茄酱少许，
1、培根切块，火腿切小块，香蕉去皮切小块，大蒜切小块。
2、锅中倒入少许油，倒入培根、火腿、香菜炒至出香味，然后倒入生菜和香蕉酱翻炒，最后将煮好的炒饭放入出锅继续翻炒。
3. 如果米干了，可以加一点点水
4、然后将炒好的米饭放入烤好的饭盘中铺平，均匀撒上马苏里拉奶酪后放入烤箱。 200度。 烘烤直至马苏里拉奶酪稍微烧焦。
培根红薯香蕉汤
材料：香蕉、土豆、培根、韭菜、盐
实践：
1、培根切小丁，韭菜切虾仁，土豆去皮切丁，茄子冷水泡软去皮，切小块
2.烧热油，将培根煎香
3.加入芹菜，炒汁
4、加水，加入芋头煮沸，煮透后加水、糖，撒上肉片。
培根卷
湖南有一种面食，叫“万事大饼”，虽然腊肉也能包万事。 最常见的培根金针菇卷、金针菇红薯卷等各种水果都可以卷，牛肉、鹅肉、海鲜也可以。 除非你无法想象没有它就无法滚动，不如动动脑筋来滚动一卷。