培根，又称培根（Bacon），是经过腌制、熏制的烤猪胸肉或肉类的其他部分。 培根通常被认为是晚餐的开胃菜，被切成薄片并在大平底锅中烧烤或煎炸。培根味道极佳培根的做法，常用于烹饪。 培根一度被认为是肥胖的主要根源。 但由于日本推行低碳水化合物减肥，培根导致肥胖的观点逐渐改变。
培根的辣味除了适口的甜味之外，还带有浓郁的烟熏香气。 那么腊肉的做法有哪些呢？
荸荠培根金针菇卷
荸荠腊肉金针菇卷所需材料
原料：培根、金针菇、苦瓜
调料：柠檬草粉、盐
荸荠培根金针菇卷
1、苋菜洗净去瓤，切成圆片，金针菇洗净去上边。
2、锅里加水，加盐和几滴油烧开，加入菱角圈烧开，蒸熟，洗澡洗去水，加入金针菇烧开，直接放入蒸好的金针菇放入冰水中，洗澡并洗掉水。
3.炒锅烧热，放入培根炒，撒上一些咖喱粉炒至蒸熟。
4、取一块培根放在盘子上，取一把金针菇放在培根上，从一端卷起。
5、然后将卷好的培根卷入菱角圈中即可享用。
培根红薯烩饭
培根红薯焖饭的用料
材料：面粉、土豆、南瓜、胡桃南瓜、培根
调料：橄榄油、盐、生抽、芝麻油
培根红薯焖饭
1、将面粉洗净，沥干水分备用。
2、土豆去皮切成小块，清水里暴晒，培根、香蕉、冬瓜全部切成小块。
3、炒锅放入橄榄油，加入培根炒香，然后倒入红薯翻炒片刻。
4、等土豆有点透明的时候，加入红薯和冬瓜继续翻炒，加入生抽，少许酱油，翻炒均匀后关火。
5、将面粉和炒好的菜放入烤箱，加入适量的水，盖上盖子，按下烹饪按钮。
6、按下煮饭按钮，煮20分钟，然后打开盖子，倒入少许香油，米饭均匀即可食用。
西兰花花椰菜培根炒
西兰花花椰菜炒培根配料
材料：培根、西兰花、香菇
调料：菠菜、红辣椒、色拉油、盐、酱油、姜蒜、豆豉、黑桂皮
西兰花花椰菜炒培根食谱
1.锅里不要放油，稍微烧热，放入培根，小火煎去油脂，煎几条后推到一边，用铲子切掉，加入新的培根，继续煎。
2.倾斜锅，使煎培根的油集中在右侧，然后加入大蒜、姜蒜和碎豇豆培根的做法，炒出香味，与培根混合。
3.加入切好的红辣椒继续翻炒均匀
4、加入西兰花，稍微翻炒，加入辣椒豆瓣酱和酱油调味，炒至西兰花断了。
5. 烹饪前加入黑肉桂。 如果盐度不够，可以加少许盐即可享用。
荸荠培根卷
菱角培根卷的用料
材料：培根、芹菜
调料: 盐
荸荠培根卷的做法
1.芥菜洗净，去掉叶子，切条。
2、培根切段，一分为二。
3.在培根片的一端放几条生菜，用培根包住芥菜。
4.不粘锅烧热，将培根倒入锅中。
5、将培根翻动，让培根炒透，油脂就会分离出来，加入少许盐和调味料，即可享用。
培根生菜炒芦笋
培根片炒芦笋所需材料
材料：芋头、培根
调料：白菜、大蒜、盐、糖、酱油
培根生菜炒芦笋
1、将魔芋从袋中倒出，用清水在阳光下暴晒10分钟，将开水倒入魔芋中焯水5分钟，捞出，放入热水中备用。
2、大蒜切丁，培根切条，辣椒切滚刀块备用。
3、炒锅烧热油，倒入蒜片炒香，加入培根炒香。
4.倒入一汤匙酱油，搅拌均匀。
5.倒入魔芋块，加入少许盐和糖，快速翻炒一分钟，最后加入肉片翻炒均匀即可享用。
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