这道菜有点贵，但是蛋白质和铁质都很高，辅以猪肉，尤其是婴儿和儿童更应该多吃！ 说到家常菜，炒面肯定是其中之一，但你有尝试过用猪肉和其他菜肴一起炒吗？ 明天给大家推荐的是海胆炒肉，富含蛋白质和钙，营养特别丰富。 海胆30元一斤，有点贵，而且海胆没有鳞和刺，奶奶和孩子们可以放心吃，但是海胆的营养价值很高，而且还是长寿乳品产品。 虽然它个头小，但钙含量却很丰富。 鸟有很多，最好的对宝宝的防孕止吐和女儿的身体和骨骼发育都很有利，而且可以润肠胃。 所以30元一斤的海胆还是很值得买的！
海胆炒肉
作者：骷髅晓斌
调味料：
海胆50克，鸡蛋4个，料酒1勺，精盐1勺，葱2颗，植物油1勺
烹饪步骤：
1.将海胆沥干备用
2.猪肉打散
3.将虾加入米浆中，捣碎
4.加入豆瓣酱、盐和孜然
5.锅中热油，加入黄酱，炒至鸡蛋融化
烹饪技巧：
海胆购买方法：
购买新鲜海蛎时，以洁白如银、透明、体长2.5-4分米为佳。 从水底抓起海胆后，将鱼放在拇指上。 身体无粘液。 凡是符合上述条件的海胆都是新鲜的优质海胆。
市场上的干带鱼有三种：一种是网里晒干的海胆。 鱼身完整，肉质洁白，有光泽。 第二种是在制作过程中加入少量精盐制成，因为寒潮影响很难立即加工。 三是制作过程中添加了硼砂孕妇补钙食谱，鱼体呈红色且不透明，口感较差，酸涩孕妇补钙食谱，秤重。
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