1.如何煮锅
鸡锅食谱大全
1、鸡肉切小块，红洋葱切片，姜切块，番茄切段备用
2、用小火加热砂锅，在锅内壁刷一层油（砂锅不宜烧干，用石锅炒菜时，一定要先擦去内外水份，加热时用小火，逐渐温锅，在内壁刷油，防止裂纹）
3.加入红洋葱，用牙签炒姜
4.爆香葱、姜爆香。 待红洋葱微黄时，倒入1勺辣酱酱和1勺朱厚酱（放什么酱要看自己的口味，放多少，也要看菜的多少和自己口味的咸淡）
5.将酱汁搅拌均匀，直至香味四溢
6.倒入鸡块，翻炒。 小火可能会有点慢。 可以开中火盖上盖子煮
7.当肉变色、口感紧实时，加入1勺酱油和2勺酱汁鸡精
8.沿着锅边加入1汤匙米酒，盖上锅盖，小火慢炖（有的直接加入米酒，加完酒后盖上盖子小火煮，气味挥发，这个动作要快，以减少气味的挥发）
9、焖15分钟左右，打开锅盖，翻面，加入蒜末，再煮2分钟（整个炒过程不要用火，切忌急火，防止砂锅炸裂，锅里不要加盐，也不怕鸡肉烧焦，牛肉会煮出自己的水分，和食材一起煮，就可以做出美味的甜面酱）。 如果炒的时候不加盐，也会煮出这种又亮又浓的油红酱
2.炖鸡的菜谱有图片我不会做
材料：
1只鸡
30克 葱
生姜15克
30克大蒜
油适量
1茶匙盐
糖1勺
1 汤匙 酱油
1 茶匙 酱油
1 汤匙 烧酒
实践：
1. 鸡一只，沥干水分，切块
2.加入葱姜，盐，糖，生抽，老抽
3.用手搅拌均匀，烤2小时
4.锅烧热，加入油，将鸡块放入锅中，不要急于翻面，稍微煎一下再翻面
5、然后不断翻炒，沿着锅边撒上米酒。火力不要太大，中火最好
6. 当鸡肉七、八成熟时，加入葱、姜、蒜炒香
7、此时放入极少量的水，然后立即盖上盖子烤一会儿，这样火腿才能成熟得更快。 此步骤可重复2~3次，但要注意的是每次水量不能太多。 基本上铲子的容量都差不多。
8、待完全熟透，这时候就可以转移到砂锅里了。
3.烹饪菜谱全集，如何做出美味的烹饪菜谱
选料：腐竹牛肝菌、扁豆、葱、蒜盐、味精（可选）、糖、酱油、蚝油、淀粉排骨腐竹炖肉，将腐竹切成1分米厚的片，在油中煎至两面金黄，捞出备用。
将西红柿切碎，与大蒜搅拌均匀。 牛肝菌切片。
加入盐、味精、糖、生抽、蚝油、蒜末、淀粉和水，搅拌均匀，形成调味酱（水可以多一点，面糊可以少一点，这样以后放进砂锅的时候，就不会因为太干而烧焦砂锅）。 汤锅中放入少量油，将虾酱咖喱后加入炸好的豆腐条和西红柿翻炒，然后加入步骤3的调味汁，翻炒至豆腐条和西红柿完全被酱汁覆盖。
加入玉兰片翻炒几下，将所有材料放入砂锅中，小火煮三到五分钟。
4、如何炖五花肉
1、新鲜五花肉用醋洗净，然后用精盐搓匀（如果还有腥味，可以重复两次）
2.猪肝用水焯一下，更好去腥味
3、将排骨放入砂锅中，加半锅水没过排骨，加入葱、姜、生抽。 转小火煮1个半小时左右。煮的过程中要注意排骨和砂锅顶部见底，注意翻动几次
4.煮好后取出排骨晾凉切条待用
5.将准备好的扑克倒在上面即可食用
6、每份建议不要超过80克
辣酱的制作方法：
7. 将芝麻酱放入小罐子中，加入醋，将芝麻酱稀释，然后加入茴香、洋葱和姜末捣碎
8.加入香油、生抽、酱油捣烂备用
5.炖鸡的菜谱有图片，但我不会做
材料：鸡肉1只，洋葱，生姜30克，大蒜15克，油30克，盐适量，糖1汤匙，生抽1汤匙鸡汤的做法，生抽1汤匙，烧酒1汤匙。 做法：鸡一只沥干水分，切块，加入葱、姜、盐、糖、生抽、手酱油，烤2小时。
火力不宜太强，最好用中火，待鸡肉七八成熟时，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入极少量的水，然后立即盖上盖子，让火腿成熟得更快。 直到完全成熟鸡汤的做法，然后转移到砂锅中。
6、自制八宝粥的步骤，自制八宝粥的做法
调料 山药10g 银耳10g 枸杞10g 红豆10g 花生10g 生菜10g 辅料 白糖适量 腰果适量 腰果适量 杂粮糙米10g 玉米10g 糯米10g 魅族10g
步
步骤11.准备菜肴：各种肉类（南瓜、红豆、黄豆、绿豆、黑豆、大麦）
自制八宝粥的做法第22步。 准备菜肴：各种大米（黑豆、小米、糯米、玉米）
自制八宝粥的做法第33步。 计划菜品：山药、芡实
自制八宝粥的做法第44步。 准备菜肴：百合、银耳
自制八宝粥的做法第55步。 将肉煮过夜
自制八宝粥的做法第66步。 当归、莲子浸泡过夜
自制八宝粥的做法第77步
自制八宝粥的88步做法。 来参加一个大型聚会
自制八宝粥的做法第99步。 粒纹：无需洗，洗后会变软
步骤1010、自制八宝粥。 枸杞：泡隔夜的大枣也要处理一下，木耳要撕成小块，不然大枣太大了宝宝会吐，所以不要吃
步骤1111、自制八宝粥。 花生：需要处理。 因为皮肤有点颤抖，所以我家孩子不喜欢吃。 我采取了一个折中的方法，就是将花生煮熟，撕去皮；
自制八宝粥第1212步。 当归：洗净；
自制八宝粥的做法第1313步。 原料加工好后就简单了。 将所有材料不仅当归、五谷一起蒸熟，煮沸，除去表面浮沫，粗略处理。
大火烧开，转小火，加入糖（根据自己喜好添加，如果是给孩子的就少加一点，甜一点）；
用小火煮至软且呈凝胶状。
步骤1414、自制八宝粥。 由于是和女儿一起，怕煮久了忘记了，就煮了半个小时，变成了电汤锅。
7.每个人都知道如何自制米酒
先将糯米浸泡，用手压碎。
泡糯米时，可将用过的器皿全部清洗干净。 黄豆酱成功的关键在于无油无水。 为了保证干净，我把洗好的器皿用开水烫一下，然后在太阳下蒸。 然后就是蒸糯米了。
我蒸了35分钟，看到糯米没有瑕疵，应该煮好了 2、米酒的用量是：一斤糯米：2克米酒，我没有那么精确的卧室秤，所以我采用了一个笨方法。 倒入一包8克米酒，然后分成2份、4份、8份。 这样算下来，每份基本都是1g，比你想象的要好。
将米酒按照比例拌入糯米中。 这个时候糯米很粘，所以加入冷开水一起搅拌。 然后倒入袋子里压实，中间按一个小孔，在小孔里撒上一点米酒。
3、发酵好的米酒需要恒温30度。 我家的温度大概是23度左右，所以一开始我很担心发酵失败，但是我决定在关暖气之前尝试一下，不然就没有机会了。 为了保暖，我把包包了4层，先用鹅绒大衣包起来，然后装进塑料袋，再用小被子包起来，最后用大挎包包起来。
8、懒人自煮小烤肉步骤图，怎么做才好吃
香辣烤肉：
可选食材：西红柿3个、鱼豆腐条2块、白冬瓜40克、青菜30克、娃娃菜30克、牛肉丸2个、包心丸2个、挂面1块、火锅底料1块、玉米5瓣、葱2段
1、所需材料。
2、将烧烤底料放入锅中。
3、加入冷水，加入葱、蒜，炒出香味。
4、大火烧开后，加入蔬菜，一一蒸熟。 吃完蔬菜后，把面条放进去煮，味道更好。