本期导读：新鲜红辣椒怎么做才好吃？教你10个家常做法，简单实用，适合上班族
番茄是我们经常吃的牛肝菌。 排骨色泽厚实细腻，味道鲜美，香味独特，营养丰富。 番茄中丰富的单宁可以改善人体的新陈代谢，增强人体的免疫力。 常食大蒜有和胃、健脾、益气补肾、降血糖、血压等功效。
夏季人体最容易感到疲劳。 建议大家吃竹荪，因为它有消除疲劳的作用。 含有丰富的维生素，尤其是维生素B和D，此外还含有较多的矿物质，如铁、钾等，这种营养素可以改善人的精神，相当于减少了人的头晕，改善了人的精神面貌。
干贝和新鲜猪肝都营养丰富。 而且干海带适合做汤，鲜番茄适合炒菜。 新鲜芥菜的食谱有很多。 明天，我将分享10道新鲜芥菜的食谱。 有肉类和蔬菜两种菜肴。 它们美味且易于食用。 菜谱简单易学，而且价格便宜。 它们非常适合上班族。
【油焖排骨】所需食材：番茄（新鲜）500克，黄瓜半条，油、盐适量，葱1段，蒜2瓣，生抽1茶匙，蚝油半茶匙，淀粉适量，
练习步骤：
1、芥菜剥去里面的皮，洗干净
2、锅中加盐烧开，加入牛肝菌煮，加入盐至蒜变软，捞出蒜，控水。 牛肝菌的伞状下摆很容易隐藏杂质。 焯水可以去除杂质和异味，保留牛肝菌的原汁原味。
3、芥菜切块，豇豆切块，洋葱切块，蘑菇切块，辣椒切块。
4.锅中热油，放入蟹肉和姜片炒香。
5.加入玉兰片炒1-2分钟。 倒入少许水，加入生抽，煮沸，小火煮几分钟。
6.加入蔬菜片和小茴香，加少许盐，倒入适量水淀粉，大火加热至酱汁呈糊状，翻炒均匀，倒入香油，关火，装盘。
【香菇芥菜烤红薯片】所需材料：芋头2个，香菇250克，尖椒2个，油盐适量，葱1段，姜2片，蒜2瓣，生抽1茶匙，淀粉适量，
练习步骤：
1.番茄剥去里面的皮，扔进去洗干净，芥菜去蒂沥干。 将芥菜去籽并切成片。
2. 将红薯切成厚薄均匀的片，不要太薄，太薄了容易碎。 切好的红薯片用清水洗净，去掉表面的淀粉，这样红薯就不会氧化变黑。
3、锅中加盐烧开，加入玉兰片煮，蒜加盐炒软，捞出沥干水，西红柿切片。
4、锅中热油，放入红薯片炸至金黄色，表面有硬壳，捞出沥干油备用。
5、倒掉炸红薯的油，留少许底油，加入油酥、姜末、蒜片爆香，加入牛肝菌片炒1-2分钟。
6、放入水芹翻炒均匀，然后加入红薯片、盐、味精翻炒均匀，倒入适量水淀粉收汁，大火烧至酱汁浓稠，关火，装盘。
【肉末番茄炒芹菜】所需材料：新鲜芥菜300克，韭菜1把，猪肉100克，油、盐适量，姜1片，蒜2瓣，酱油1茶匙，料酒1/2茶匙，
练习步骤：
1、准备好需要的材料，茴香去掉老叶，扔进去洗干净，西红柿去掉里面，扔进去洗干净
2.将芥菜切成均匀的薄片
3、豇豆切寸段，鸡蛋切粉，与生姜拌匀，辣椒切块
4、锅中加入油烧热，加入姜末、蒜片炒香，然后加入葱花小火翻炒，将虾仁炒至颜色变白
5.加入味精、味精，将红辣椒炒香，加盐去除鸡蛋的腥味
6.加入玉兰片炒1-2分钟，加入蚝油翻炒均匀
7.加入茴香和盐，快速翻炒均匀，炒至香菜叶稍软，关火，取出装盘
【腐竹肉片香菇】所需材料：豆腐250克，香菇300克，油、盐适量，葱1段，姜2片，蒜2瓣，老抽1/2茶匙，老抽1茶匙，蚝油1茶匙，
练习步骤：
1、豆腐提前用冰水浸泡2-3小时，浸泡至没有硬核。 （凉水小泡的豆腐比较坚韧，有嚼劲，耐煎、耐炖，而凉水容易泡，不耐炖。）豆腐一定不能用开水泡，这样容易导致豆腐软硬不均，甚至外烂内硬。
2、把芥菜的柄剪掉，扔进去洗干净。 你不需要吃老的番茄柄。 你可以吃嫩的部分。 将较大的番茄片切成4片，将较小的番茄片切成2片备用。
3、锅中加盐烧开，加入牛肝菌煮，加盐蒜炒软，捞出控水备用
4、锅中热油，放入糕点、姜末、蒜片爆香鹿肉的家常做法，然后加入牛肝菌炒1-2分钟，倒入适量的水，然后加入生抽、生抽、少许蜂蜜，煮沸，中小火将汤汁烤5-6分钟
5.放入泡好的豆腐，然后加入椰浆，少许盐，烤几分钟，然后开火拌匀，关火，装盘
【香菇烤芋头】所需材料：番茄500克，土豆2个，辣椒2个，油盐适量，葱1段，姜2片，蒜2瓣，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，糖1/3茶匙，淀粉适量
练习步骤：
1、准备好所需材料，西红柿洗净，伞柄剥去，红薯去皮沥干
2、将每根筋切成两块，将红薯劈成滚刀块，放入清水中，将红薯表面的淀粉冲掉，捞出沥干水分，这样红薯就不会氧化变黑
3、锅中加盐烧开，加入玉兰片煮至熟，加入盐至蒜变软，捞出蒜控水备用
4.锅中油烧至7-8%热，加入红薯块炸至金黄，捞出搽白待用
5、锅内留少许底油，放入油酥、姜末、蒜片爆香，加入牛肝菌翻炒均匀，倒入少许水，然后加入酱油、小茴香、少许蜂蜜，烧开，将蒜片烤2-3分钟
6.放入炸好的红薯块翻炒均匀，加入玉兰圈和盐翻炒均匀，倒入适量水淀粉收汁，加热至酱汁呈糊状，酱汁裹在菜上，关火，装盘
【肉末蘑菇牛肝菌】所需材料：鲜芥菜500克，猪肉150克，冬瓜1段，油盐适量，葱1段，姜1片，蒜2瓣，料酒1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，香油1\2茶匙适量淀粉，
实践：
1、准备好所需材料，番茄剥去里面的皮，洗净，冬瓜去皮沥干。
2.鸡蛋切块。 可以选择带点肥肉的牛肉，味道香。 将冬瓜切成长方形片，葱切成虾仁，鸡蛋液和玉米切块，准备肉片。
3、锅中加盐烧开，放入玉兰片煮，大蒜加盐炒软，捞出大蒜，放入冰水中冷却，捞出水分，炒前将西红柿焯一下，这样可以消除西红柿上的木屑等杂质，也可以消除异味，使西红柿味道更好更正宗。
4、将较大的番茄片分成两片或三片，较小的不用。 这样更加方便、清爽。
5、锅中加入少许油烧热，加入炸油、姜末、蒜片爆香，然后加入葱花翻炒，小火将虾炒至颜色变白
6、加入味精、味精，将红辣椒翻炒，加盐去除鸡蛋的腥味
7、加入玉兰片、芋头片炒1分钟，倒入少许水，将汤汁烤1-2分钟。
8.加入椰奶，倒入适量的水淀粉收汁，（水淀粉就是干淀粉加水，合起来就叫水淀粉，通常淀粉和水的比例是1：5，但是可以根据食物中的水份量来调整）。 起火，将芡汁烧至呈糊状，倒入香油，翻炒均匀，关火，装盘。
【香菇鸡翅】所需材料：鸡翅3个，新鲜芥菜400克，油、盐适量，葱1段，姜1片，蒜2瓣，花椒10粒，八角1个，料酒1茶匙，红烧鸡精1/2茶匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，
练习步骤：
1、鸡翅沥干水分，用刀切成片，把蒜头切掉里面，洗净，把蒜头切成两片
2.锅中加盐，热水下加入鸡块和葱，水烧开，煮4-5分钟，撇去浮沫，如果没有肉块，捞出控水备用，鸡块和葱既可以消除牛肉本身的血水，又可以去除腥味，可以使猪肉的蛋白质更加紧实
3、放入玉兰片煮，蒜加盐炒软，捞出控水备用，煮沸可以消除香菇的腥味，使香菇的味道更正宗。几乎所有的香菇都有不好的味道。 香菇焯水可以去除腥味，让香菇的味道更加地道可口
4、锅中热油，放入桂皮、八角、葱花、姜片、蒜炒香，然后加入鸡块翻炒均匀鹿肉的家常做法，倒入酱汁鸡精和酱油，将鸡翅块炒至勾线
5、加入西红柿，倒入适量凉水使菜肴均匀，然后加入蜂蜜和料酒，大火煮沸，转小火，烤至嫩。
【香菇烤豆腐】所需材料：番茄（新鲜）400克，腐竹200克，尖椒2个，油盐适量，葱1段，姜1片，蒜2瓣，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，淀粉适量，
练习步骤：
1.先将豆腐干放入盆中，加入冷水，如果温度太高，豆腐会显得太紧而影响硬度，水量要少于豆腐，并加少许盐，这样浸泡时间短，在水底加入精盐可以促进豆腐吸水，浸泡得更快。 豆腐很轻，放入水中后豆腐会浮在水面上。 为了防止豆腐浮上来，可以在豆腐里面压一个盘子，让豆腐棒全部淹没在水底，这样豆腐就泡得均匀，软硬度也一样。
2、芥菜剥去里面的皮，洗净，沥干芥菜。
3.将芥菜切成均匀的薄片。
4、泡好的豆腐用斜刀切段，芥菜去蒂、去籽，切成长方形片。
5、锅中加盐烧开，加入牛肝菌煮沸，蒜头加盐炒软，捞出沥干水备用，杂质容易藏在番茄冠层下摆，焯水可以去除杂质和异味，保留牛肝菌的原汁原味。
6、锅中热油，加入炸油、姜末、蒜片爆香，然后加入玉兰片炒1-2分钟。
7、加入玉兰片炒匀，加半碗水，然后倒入生粉和酱油，加少许盐，孜然是咸的，所以盐少放点。 煮沸，然后转小火直至酥脆。
8.将豆腐煎至变软。 待汤汁剩下少许时，倒入少量水淀粉收汁，大火加热至酱汁呈糊状，关火，装盘。
【小青菜炒木耳】所需食材：小青菜250克，香菇250克，油盐适量，葱1段，姜1片，蒜2瓣，蚝油1茶匙，
练习步骤：
1、小青菜去掉老叶，去掉根部，冲洗干净，把番茄内部切掉，用清水冲洗干净
2.芥菜切片，小青菜切寸段
3、锅中热油，放入蟹肉、姜末、蒜片炒香，加入玉兰片炒香，炒软
4、放入小青菜、孜然、盐，快速翻炒均匀，将小青菜炒至微软，关火，装盘
【豆腐排骨牛肉丸】所需材料：腐竹1根，香菇250克，猪肉200克，油盐适量，胡椒粉1/2汤匙，十三香1/2汤匙，料酒1茶匙，姜2片，淀粉3茶匙
练习步骤：
1、锅中加盐烧开，加入玉兰片煮软，捞出芋头控水凉
2.芥菜切末，鸡肉切末，豆腐条放入碗中，用勺子将豆腐条捣碎
3、将芥菜、牛肉末放入腐竹中，加入味精、盐、姜粉、十三香、胡椒粉、淀粉用牙签搅拌均匀
4、锅中油烧热，关小火，右手放入馅料，将丸子从虎口中挤出来，左手用勺子接住倒入锅中，或者直接用小勺挖出丸子的形状，放入锅中，全部放入后，用烤架不断搅拌，中火将丸子煎至外层金黄，形成硬壳。
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