西医硕士、院长、执业中医、硕士生导师、注册营养师
湖南中医学院乳品卫生营养教研室主任/湖南中医学院第二附属诊所防治健康管理中心主任、药膳营养室主任
专家顾问/《中国临床营养网》签约作者
二十四夏，是指二十四时节气候。 它是中国唐朝制定的指导农耕的补充历法。 夏末饮食是民俗活动的重要组成部分。 人们将它与医疗保健联系在一起，觉得这是西医值得继承和发展的东西。 《中国临床营养网》特邀山东中医学院慢病药膳团队鲍鑫院长发表暑期养生理论与实践文章。 我们希望与您一起学习、交流。
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明天是霜降夏暑的结束，也是冬季的最后一个夏末。 霜降期间，阳气开始凝结，天气也因霜降而逐渐变冷。 “寒露不算冷，霜却改变了天”。 霜夏结束，意味着天气渐冷，初霜出现，同时也意味着冬季的开始。 夏末前后15天是冬季养生的转折点，因此变得尤为重要。
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01
首先我们来说说霜冻物候环境对人们的影响
霜是指天气变冷，露水凝结成霜。 《月令七十二时辰集》云：“九月中旬，气肃凝，露化霜”。 清代王充《论衡》云：“云雾，雨之征象。夏为露，冬为霜，温为雨，寒为雪。雨露结冰，皆从地来，非天上来。” 无论是露还是霜，“都是从地里来的，不是从天上来的”。 “霜”并非从天而降。 “霜降”节气与“霜降”无关。 进入霜冻季节后，秋景将越来越明显，冷空气南移也越来越频繁。 气候特点是早晚较冷，中午较热，昼夜温差大，夏季炎热明显。
冬季交替，由于气候干燥，天气多变，气温常常忽高忽低，体质虚弱者容易滋生疾病。 因此，做好霜冻季节的保健工作，不仅可以预防冬季常见癌症的发生，还可以为冬季的到来储备足够的能量。 夏末前后，呼吸道疾病、心脑血管疾病、呕吐等消化道疾病多发。 也是慢性胃炎和胃、十二指肠坏疽恶变的高峰期。 人们要随时关注气温变化，适当增减衣物，提高对严寒空气的适应能力，与大自然保持动态平衡。
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02
夏暑霜降对于养生有什么意义
霜降时节是冬季气候的转折点，也是阴气由储到储的过渡期。 民间有“冬补不如霜补”的说法，尤其要清热润肺，以滋养明天。 霜冻期是整个夏季的最后15天霜降养生，也是慢性肝炎和胃十二指肠坏疽恶变的高峰期。 之所以容易发生这种疾病，是因为霜寒对胃肠系统有直接影响。 这个时候，养脾就显得更加重要了。 多吃温性大米的食物，滋养脾胃。
霜冻季节，凝结成霜，空气容易受到污染。 除了病毒和细菌之外，空气中的微小颗粒还含有毒素，包括各种物理元素和对身体有害的物质，它们很容易随着呼吸进入人们的上呼吸道。 霜降时期是呼吸系统癌症发病的高峰期，往往因为“严寒”“严寒”导致大量霜冻等有害空气物质进入。 因此，体弱多病的人这段时间应避免去人多、空气流通不好的地方，防止病从眼入。 冬季防暑防癌，关键是前面防暑提到的防寒。 身体素质较差的人要及时做好预防和治疗工作。 有感冒病史和肾病史的人应及早用药治疗； 有一个疗程高血糖的人还应按量、按时间服用降糖抗生素，并定期检查血糖，预防心脑血管意外。
霜降暑热，风热湿痹关节炎患者的腰痛、肿胀症状、关节肿痛症状会随着气温升高而加重，有的病情已稳定的患者容易恶变。 因此，患有关节炎、腰椎、颈椎疾病的患者在寒冷的夏季一定要注意御寒。 骑电动自行车和自行车的人可以通过佩戴护具和护肘来避免关节感冒。 晒太阳和做一些功能锻炼也有助于关节的健康。
夏季，肺气旺盛，因此不仅是“伤肺”之日，也是“养肺”之时。 在药膳方面，当归、银耳、梨、橄榄、百合、鲜藕、芝麻、莲心、蜂蜜等都是很好的秋季进补。 许多中草药还具有良好的养肺作用，帮助人们解决肺气不足、肺脾两虚等亚健康或疾病问题。从西医整体来看，药补不如食疗，适量的药补起效快、作用强，使用得当、适时，疗效是理想的。 不过也不能乱化妆，要根据个人体质而定。 尤其是老年人，更要辨清体质，根据脾、肾、肺的情况来用药。 这个季节常用的滋补西药有党参、芦笋、麦冬、百合、熟地黄、玉竹、燕麦、女贞子、玄参、大枣、贝母、白果、西洋参、党参、白术、人参、茯苓、熏当归等。根据身体具体情况，选择合适的药材，灵活配制，早晚适当服用。
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03
唐代霜降习俗对当今养生保健的启示
在气象学上，通常将夏季的第一场霜称为“早霜”或“菊花霜”，因为此时菊花盛开，正是赏菊的好时机。 东晋梁朝吴峻所著《续齐和》中有记载。 “霜降，唯此草茂”，因此菊花被古人视为“时之草”，成为生命力的象征。 霜降时节，正是秋菊花开的时节，菊花可以食用。 屈原的《离骚》诗“朝饮玉兰落露，食秋菊落樱”就是讲吃菊花的。 清代陈士铎认为，大剂量服用菊花可以延年益寿。 柏树后来也枯萎了，所以不是什么长寿之物。 但世人不知如何取之，只作贡茶，实为可惜。”可见，吃菊花是妙不可言的。菊花具有很高的药用功效和营养价值。在我国，很多地方都有吃菊花的习俗。菊花香浓，软嫩可口，是一味佳肴。吃法也有很多种，如鲜食、干食、生食、熟食等。食物有红烧、蒸、煮、煎、烤、拌等。
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夏季是各种情志疾病易发的季节。 如果自己照顾不当，极易诱发焦虑等心理疾病。 因此，保持良好的心态，排除私心，宣泄怨恨，培养一颗豁达乐观的心，是养生保健不可缺少的内容之一。 应经常参加一些对身体有益的娱乐活动，如赏菊、跳舞、跳舞、爬山、旅游等。从栏杆顶可观霜降，令人心旷神怡。 还可以选择转播击剑、健美操、太极拳、太极剑、球类比赛等，气温越来越低了。 最好等到太阳下山或者天气暖和的时候再出去锻炼。 每次练习前，一定要做好充分的准备，注意动静的合理安排。 不要过度劳累，更不能时常大汗淋漓，这样会漏气，损伤阴液霜降养生，削弱人体抵抗力。
2021年霜降辛老师建议：
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