桂花糕作为传统糕点，一直受到很多人的喜爱。其实，自己在家做桂花糕也可以做出美味的桂花糕。它的成分并不复杂，随处可见。制作起来也很简单，味道也没什么不同。店里生意不好。桂花糕香甜松软。只要吃一片，嘴里就整天充满桂花香。那么桂花糕怎么做呢？快来看看吧。
食物准备：
糯米粉、粘米粉（米粉）、温水、细砂糖（糖粉）、鲜桂花、白糖少许 桂花1勺
如何做：
1、先准备好所有的材料和工具，称好食材的重量，这样桂花糕的味道才好。使用的工具是8寸慕斯模具。您可以使用雪纺模具或蒸笼。不过，如果用蒸锅的话，记得加热直笼布。模具的尺寸可以根据自己的数量来确定。
2.准备一个大碗，将糯米粉和粘米粉放入其中，然后加入适量的细糖。如果没有细砂糖，也可以用糖粉。然后将温热的粉末慢慢倒入碗中，边倒边搅拌桂花糕的做法，使成分混合。切记水不要倒得太快。
3、如果混合后的面粉仍有结块桂花糕的做法，则需要继续揉捏。如果揉不起来，就用手捏碎，让面粉全部变成粉末。
4、此时的面粉不能直接使用。你需要用筛子把面团筛出来。然后筛出的粉就可以用来蒸桂花糕了。只有这样的粉，做出来的桂花糕才会更加蓬松柔软。
5.将过筛的粉末直接放入模具中。如果倒的话，一定要慢慢地、轻轻地倒。也可以用勺子将其舀入模具中，并抹平表面。这一步需要注意的是动作要轻柔。 ，否则就会到处都是。
6、锅内放入适量冷水，用大火烧开，上蒸锅，放上模具，三分钟后取出模具，继续蒸13分钟，然后关火，桂花糕就做好了。蒸好后就可以放在架子上冷却了。
7、桂花糕温热后，用刀切成小块。然后将糖桂花装入裱花袋中，挤在桂花糕上面做装饰。这时，松软可口的桂花糕就做好了。闻起来很香。咬一口后松软可口。味道鲜美得让人吃了一口还想再吃一口。
以上就是桂花糕的制作方法。是不是很简单呢？只需几步，就可以做出松软、糯糯、香甜的桂花糕。自己做会更健康，味道更安全。有时候在家无聊的时候，也可以做一下。不妨尝试一下，制作过程中一定要注意安全。