什么是疙瘩汤？疙瘩汤的制作方法
什么是疙瘩汤？
疙瘩汤是一种特殊的汤。因为里面加了面粉，汤看起来糊状，像块一样。味道与我们平时喝的汤有很大不同，所以才有这个名字。
现代人在熬疙瘩汤时喜欢加入鸡蛋、肉类等各种食材，富含蛋白质等营养成分。西红柿等蔬菜含有多种维生素、纤维和矿物质，是对人体的极好补充。 。面粉作为疙瘩汤的特殊配料，含有大量的维生素B，我们在煮面条、饺子的时候，很多营养成分都会流失到面汤里。疙瘩汤正好弥补了这个缺陷。它很特别。环境可以很好地保存面粉中的各种营养成分，更有利于人体的吸收。因此，疙瘩汤对人体有很大的好处，大家可以煮着喝，有空的时候喝。
疙瘩汤的制作方法
材料：西红柿两个，鸡蛋两个，大蒜和小葱各一个家常疙瘩汤，面粉一小碗。
制作步骤： 1、先准备好各种材料。
2、西红柿洗净切块，蒜、葱切碎备用。
3、炒锅中倒入两汤匙花生油。当油热时，加入大蒜，炒香。
4、倒入西红柿，炒出汤汁。
5.将西红柿炒至无结块后，加入三碗水。
6、将面粉放入一个大容器中，慢慢一点一点加水，边加水边用筷子快速搅拌，形成小絮状。
7、锅里的水烧开后，稍微把火关小，保持沸腾。将混合好的面粉倒入其中。
8.加入一勺盐。
9.倒入两勺生抽。
10、用鸡蛋尖扎一个小口，让锅烧开，慢慢倒入蛋液。（和倒蛋液一样，边倒蛋液边慢慢搅拌家常疙瘩汤，让鸡蛋凝固成絮状）放在锅里。如果不搅拌，它会形成一大块）。
11.煮两分钟后，加入葱花（香菜叶也可以，也很新鲜）。
12、最后倒入两滴香油，关火。这样，一道美味的疙瘩汤就做好了。快来尝试一下吧。