粉丝浸泡10分钟，蒜切末，姜切丝，锅热植物油，加入蒜末炒香，将一半蒜末放入碗中，倒入蒸鱼豉油拌匀放入酱汁中，加入干贝，取出干贝肉，留下干贝肉和月牙状的黄色，将粉丝切成段，放在干贝下面，将剩下的一半蒜末分在干贝肉上，加入姜丝、将扇贝大火蒸5分钟，捞出； 8.将酱汁淋在扇贝上。
如何煮扇贝
主要成分：
带子2个，粉丝1小把；
调料：
姜1小片蒜蓉扇贝的做法，蒜5瓣，葱2根，植物油1汤匙，蒸鱼酱油1汤匙，辣椒碎1汤匙；
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1、粉丝用水浸泡10分钟，蒜切末，姜切丝；
2、锅中加入少许植物油，烧热，加入蒜末炒香；
3、将一半蒜末倒入碗中，倒入少许蒸鱼豉油，拌匀成酱；
4、用刀将扇贝肉去掉，去掉内脏和鳃，留下肉质和月牙状的黄色；
5、粉丝切成小块蒜蓉扇贝的做法，放在干贝下面，再放回干贝上；
6、将剩下的一半蒜末分在每块扇贝肉上，加入姜丝；
7、蒸锅中放入冷水，烧开后，将干贝用大火蒸5分钟；
8、用小勺子将之前调好的酱汁淋在干贝上，撒上葱花和辣椒末。
尖端：
扇贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养成分。蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉和鲜虾的三倍。矿物质含量远高于鱼翅、燕窝。扇贝含有丰富的谷氨酸钠，味道非常鲜嫩。
蒜蓉粉丝扇贝是一道粤菜，也是经典菜肴之一。它营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低。粉丝粉条也特别适合夏天。蒜蓉粉丝扇贝的制作是不是很简单呢？