1、面粉是我们大家经常吃的主食之一。我们通常做包子、饺子、葱油饼、擀面。今天梅子就给大家分享一种新吃法。您不需要将手浸入面条中或将面条卷起来。 ，简单地用筷子搅拌一下，它就会变得蓬松柔软，就像面包一样美味。
2、先准备鸡蛋2个，温牛奶300克，酵母5克，糖10克。将它们放入一个大碗中并搅拌均匀。然后边倒边分批加入500克面粉，搅拌均匀，形成浓稠的面糊。整形，盖上保鲜膜发酵一个小时以上。 （这里注意一下，面糊越稠越好）
3、一个小时后，发酵好的面就这样了，看起来很细腻。然后搅拌均匀，放气。如果你喜欢咸的或者五香的面条，这一步可以按照自己的口味来。大饼的做法，加入盐、五香粉或干果。
4、面糊放气后，在锅底和四周抹少许油，无需起锅。将面糊倒入锅中并铺平。然后盖上盖子发酵20分钟。发酵完成后，开锅。中火煎3分钟，然后转小火煎6分钟。此时底部变成金黄色，表面定型。
5.然后翻面煮3分钟。 3分钟后翻面，涂上少许蛋黄液。撒上白芝麻。然后翻面煮2分钟，让蛋液熟透。这时，用手按压表面。 ，不塌陷，不收缩，还很有弹性，说明大饼熟了，正在挑出来。
6、烤好的大饼切成小块就可以吃了。如果喜欢咸味或者五香味，可以在发酵面糊中加入适量的盐或者五香粉，也可以加入葱花或者干果。哦。
7、因为表面刷了蛋液和白芝麻，所以吃起来像面包大饼的做法，特别松软，而且做法也很简单。
8、温馨提醒：面糊要搅拌3-4分钟，使表面光滑粘稠无颗粒，这样发酵后的面团会更加细腻柔软。
9.温馨提示：烘烤过程中不要用太大的火。如果火太高，表面会糊状，中间会不熟。如果不喜欢牛奶和面团，可以用温水和面团。
10、松软可口的酵母大饼不仅制作简单，而且还添加了牛奶，营养更丰富。特别适合老人和小孩！你学会了如何做这个吗？有什么不明白的地方可以在屏幕下方留言给梅子！我会尽快回复大家。如果你有想吃但做不来的东西，也可以给梅子留言。