视频1 视频21 视频41 视频61 文章1 文章21 文章41 文章61 文章81 文章101 标签大全1 标签大全51 标签大全101 标签大全151 标签大全201 标签大全251 标签大全301 标签大全351 标签大全401 标签大全451 信息系统项目管理师 开学第一课观后感 男人的网站 苏轼的词 洗衣机品牌排行榜
美食

啤酒鸭的家常做法:口感鲜嫩,香气扑鼻,你学会了吗?

作者:原创时间:2024-09-24

四川小妹啤酒鸭的做法

1. 将鸭子斩件,保留鸭头、鸭翅、鸭腿、鸭爪,以便上桌时塑形。

2.锅内倒入少许油加热,加入八角,桂皮,葱段翻炒。

3.锅里将鸭肉炒熟,加入除啤酒外的所有调料,炒匀后加入啤酒焖十分钟。放入高压锅,高压焖十分钟左右,然后关火。

4.自然冷却至锅底沸腾,即可放入炒锅,沥干水分。此时可根据个人口味加入盐或糖。水收干后,摆入鸭形盘中,撒上葱花即可。

啤酒鸭的几种常见做法

1、做法1、主料:鸭子(不要太大,选瘦的,不要太肥的)。调料:啤酒一瓶,姜,蒜,老抽,鸡精,盐,糖,八角,桂皮。做法:将鸭子斩件,头,翅,腿,爪留完整,方便上桌时摆造型。锅中烧热少许油,加入八角,桂皮和葱段翻炒。将鸭肉放入锅中翻炒,加入除啤酒外的所有调料,炒匀,加啤酒焖十分钟,放入高压锅,焖十分钟左右即可关火。

2.做法2.材料:鸭半只(1000g)、魔芋(500g)、啤酒一瓶、黄瓜一条、青椒3个、姜、蒜、香料(八角、桂皮、草果、小茴香、陈皮)、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱、酱油、鸡精、盐。做法:将鸭斩块,放入锅中沥干水。炒锅中加油,加花椒粒炒香,倒入豆瓣酱翻炒几下,再倒入鸭块翻炒。倒入一整瓶啤酒,加一碗水。加入香料、干辣椒、姜、盐、酱油用中火煮。煮约20分钟后,加入魔芋、蒜啤酒鸭的做法,煮至肉烂,再加鸡精调味。最后加入黄瓜条和青椒块煮一会儿,如果是冬天的话,可以用电磁炉或者酒精炉边煮边洗菜吃。

3.做法3.材料:鲜鸭500g,甜豌豆5g,鲜辣椒5g,生姜10g,大蒜5g,八角2粒,桂皮3g,丁香1个,啤酒1瓶,酱油10g,盐8g,糖6g,高汤30g,食用油70g,白胡椒粉少许,生粉5g。做法:先将鸭肉洗净,然后剁成6cm见方的丁,甜豌豆去掉两头,生姜切成片,大蒜用刀捣烂,辣椒切成丝;

锅内热油,先将鸭肉炒熟,再加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头,炒香,再加入啤酒和高汤,煮沸后,加入盐、糖、酱油。

调好口味后转小火煮三十分钟,然后加入甜豆角和辣椒丝,撒上少许花椒粉,稍稍勾芡,起锅装盘即可。

如何烹制啤酒鸭

主要食材:鸭子半只,啤酒500毫升,青椒各1个,大葱1根,姜1块,香菜1根,八角1个,桂皮1块,香叶2片,花椒15粒,冰糖15g,盐3g,生抽5毫升,料酒5毫升。

鸭子洗净,斩大块,放入冷水中煮熟,洗净杂质。葱切段,姜切片,蒜拍扁,青红椒切圈。锅热冷油,姜葱蒜爆香。再倒入鸭块翻炒至出油,颜色变成棕色。准备砂锅,将鸭块移入砂锅。捞出鸭脂,不要加水。加入香料调味料,倒入啤酒。焖炖2小时。最后翻动几次,防止酱汁粘底,撒上青红椒圈即可食用。

如何用土鸭做出好吃的啤酒鸭

1、材料:土鸭半只,啤酒600ml,青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、八角3颗各适量。

2、将本地鸭肉切块,放入清水中浸泡十五分钟,锅中烧开水后放入鸭肉焯水一分钟,焯水去血水后捞出沥干水分。

3.烧热锅,倒入少许食油,加入姜片,葱段啤酒鸭的做法,蒜瓣,八角,干辣椒炒香。

4.倒入鸭块,大火翻炒。

5、将鸭肉炒至鸭皮收缩变白后,转中小火慢慢翻炒,直至鸭油炒出。

6、倒入少许老抽上色,加入适量生抽调味,加少许糖和盐翻炒均匀。

7.将一罐啤酒倒入鸭子体内,直至高出鸭肉约1厘米为止。

8.盖上锅盖,用中小火煮25-30分钟。

9、待鸭肉熟软后,改用大火煮至汤汁浓稠、肉香四溢即可。

啤酒鸭火锅的做法

1、准备食材:老鸭、啤酒、洋葱、汤底、酸笋、干辣椒、土豆、冬瓜、杏鲍菇、胡萝卜等。

2、冷锅内放入鸭皮铺在锅底,小火煎至出油后转中火;

3、待老鸭油全部出锅时,加入八角、姜丝、辣酱油翻炒均匀;

4、加入辣椒、酸笋炒香;

5.加入洋葱翻炒;

6、加入2块高汤和盐翻炒;

7、加入啤酒,煮沸;

8、锅底准备好后,加入自己喜欢的食材:平菇、胡萝卜、甜瓜、土豆等,煮熟即可;

显示全文
ios钥匙串密码忘记了怎么办 苹果平板ipad忘记密码自己刷机怎么刷 excel密码忘记了怎么办 自己的wifi密码忘记了怎么办 如何解决126邮箱密码忘了的问题 精卫填海的故事完整版 四大洋是哪四大洋 胡汉三是什么梗 西岐朝歌是现在的哪里 玛奇朵是什么味道 网络名词水军是什么意思 南海属于哪个省哪个市 树舌灵芝能不能吃 燃气灶火力小怎么办 适合减肥吃的水果 物理中海波是什么物质 二氧化碳的用途 春蚕怎样的象征意义 古时候西凉是现在哪里 绿萝多久浇一次水 applewatch忘记密码 新浪邮箱密码忘了怎么解决 忘记红米手机的手势密码有什么办法解决 怎么处理华为麦芒5忘记密码的问题 华为p9锁屏密码忘了怎么处理 御姐是什么 自己在家怎么发黄豆芽 怎样区分骡子和马 金星凌日是什么意思 怎么解决邮政银行app忘记登录密码的问题 手机开屏密码忘记了可以怎样解锁 如何解决密码箱忘记密码的问题 苹果手机内存不够怎么办 电视有没有投屏功能怎样可以知道 中国结代表什么含义 冬泳对身体有什么好处与坏处 指鹿为马的意思 怎么解释奇葩这个词 网络语言千年杀是什么意思 电脑开机密码忘记了有什么办法解决