如何做鱼清汤。你真的必须对鱼非常挑剔。鱼不好吃，有腥味，难以下咽。鱼的腥味确实很重要。好吃不好吃就看它了。鱼的烹饪方法有很多种，外面的餐馆里也有各种各样的鱼。我觉得吃鱼的时候一定要清淡一点，这样老少皆宜。那么清淡的鱼汤怎么做呢？
鱼清汤的制作方法
练习一
主要成分
鲫鱼1条、薄荷一把、嫩豆腐1块
辅料
白胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许，姜片适量
实践
1、首先我们要放新年喜庆的音乐，然后准备材料。将鲫鱼洗净切片等待（我实在不擅长切鱼，而且刀也很钝，所以切得有点难看）。我需要摘一点薄荷。 ，去掉旧的部分，留下嫩的部分；豆腐用水煮去腥味，切片；将生姜切片。
2、烧一锅干净的自来水，放入姜片，这是去腥的神器。
3、水微热，大约50%热的时候，加入鱼头，因为鱼头的时间要长一点。
4. 当水几乎80%热时，加入鱼片和豆腐。鱼片更容易煮熟。
5.然后加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。如果觉得太平淡，可以加一点油。等待水沸腾一分钟左右就可以起锅了。 （感觉像火锅一样）
6.将薄荷均匀地铺在大碗的底部，然后将热汤均匀地倒在薄荷上。
7、这样一道美妙的鸡尾酒鱼薄荷汤鱼就做好了。趁热喝，好吃到哭。
方法2
配料准备
鲤鱼1条，豆腐200克清汤鱼火锅的做法，韭菜2根，大蒜3瓣，酱油、盐、料酒适量。
方法步骤
1、鲤鱼洗净，豆腐切小块，葱、蒜切碎备用；
2、锅中放入适量底油，小火将鲤鱼煎至两面微焦；
3、然后加入蒜末、姜末、料酒、老抽，加2碗水；
4、然后加入豆腐，加适量盐，小火煮15分钟；
5、豆腐、鱼炒香后，转大火，收汁。
练习三
配料准备
黑鱼1条，香菇、西红柿适量，鸡腿菇3条，胡椒粉适量，姜片适量，盐、油、芥菜叶。
方法步骤
1、将所有材料洗净，黑鱼去鳞、内脏备用；
2、鸡腿腿切滚刀，蘑菇切片，西红柿切丁，芥菜切丝备用；
3、将锅烧热，加入适量的油。将黑鱼放入锅中，小火煎至黑鱼变色。待鱼变色后，加入姜和西红柿。待西红柿变软后，加入鸡腿菇；
4、然后加入香菇，材料炒软后加入适量开水，大火煮沸后转小火煮20分钟；
5、汤变白时，加入芥末丝，然后加入适量盐调味，加少许胡椒粉；
练习四
配料准备
辫子鱼适量，葱、姜适量，八角、酱油、香菜、糖、料酒适量。
方法步骤
1、姜切片备用，葱切段，辫子鱼洗净切段；
2、锅中烧热适量油，加入姜片、八角炒香；
3、然后加入葱炒香，加入适量酱油、料酒、少许水；
4、然后加入洗净的鱼段，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖小火煮；
5、汤汁减半后，加入适量盐、糖，小火煮至汁液减少清汤鱼火锅的做法，撒些香菜即可食用。
练习五
配料准备
鲢鱼1条，八角，桂皮，红辣椒，月桂叶，葱，姜，蒜。
方法步骤
1、将鱼洗净，在鱼背上划几刀备用；
2、锅中烧热少许油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、桂皮、八角炒香；
3、加入适量的水，加入鱼煮半小时，然后去掉调味料，加盐再煮10分钟；
4.然后加入适量料酒去腥，加味精撒些香菜即可食用。
如何做鱼清汤。小编告诉大家，去除腥味是最重要的一步。好吃不好吃就看它了。上面的鱼汤你学会了吗？特别适合老人和小孩食用，味道鲜美，营养丰富。虽然是外面餐馆的，但是味道鲜美，辣辣的。那么你应该选择健康的成分还是不健康的成分呢？自己准备足够的食物和衣服。学会快速去做。
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