羊杂杂碎汤味道鲜美，营养丰富。其所含的营养成分远高于其他汤类。多喝羊杂汤对身体有很大的好处。那么，你知道羊杂汤怎么做吗？你知道怎样做美味的羊杂汤吗？如果你想了解更多，小编就给大家推荐一份羊杂汤的完整食谱。
羊杂汤
材料：羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉。
实践
1、羊杂（含羊肝、羊血、羊肠、羊肚等）用热水洗净，然后用冷水冲洗干净。
2. 更换锅中的水，再次加入羊杂，用大火煮沸。
3.沥干浮沫，直至无浮沫，汤汁清澈。
4、加入两片姜、半根葱、一勺料酒，转小火煮一个小时。熬的时间越长，汤就越白、越浓，味道才真正出来。
5、最后根据个人喜好加入葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味料，一碗香浓的汤就做好了。
尖端
1、羊杂一定要新鲜。锅内加新水熬汤时，一次加足水，不要加一半水。
2. 做羊肉汤时不易加花椒，容易变味。
羊杂包子汤
材料：羊杂1对300克，羊肉100克，精盐3茶匙，生姜1块20克，切片1/2羊杂汤的家常做法，切末1/2，花椒1茶匙，香菜、葱、蒜苗各少许，味精11粒/ 2茶匙，红油1茶匙，馒头4份/个。
实践
1、用刀把新鲜内脏表面的油脂和毛发清理干净，然后用清水冲洗干净，加少许盐擦洗，然后用清水冲洗干净；重复此操作 3 次。
2、将洗净的材料放入沸水中煮5分钟；捞出，换入清水，加盐1茶匙、姜片、花椒煮30分钟，直至汤浓香。
3.香菜、葱、姜、蒜苗切碎备用。
4.将煮熟的内脏取出，用刀切成块，放入碗中。将原锅里的汤汁加入碗中；加入葱、姜、蒜、香菜，加味精、红油即可食用；与馒头一起食用。
羊杂汤
原料：羊肚200克，羊肠（大肠）200克，羊肉（肥瘦肉）200克。
辅料：羊心100克。
调料：葱15克，姜10克，花椒5克，八角10克，香菜20克，盐3克，虾油50克，芝麻酱100克，芝麻酱2克味精。
实践
1、将新鲜羊肚洗净，擦去油份，放入即将烧开的锅中焯水，取出，在案板上刮去肚毛，洗净备用；将羊肠反复洗净，用筷子扎破，翻面。来，把它卷起来，用绳子绑起来；将羊心洗净备用。
2、将上述处理好的羊肚、肠、心放入开水锅中煮，焯去浮沫，捞出冲洗干净。
3. 将水倒入锅中，煮沸。加入羊肚、肠、心、葱、姜片、花椒、大料和盐。大火煮沸后，转小火煮两个小时以上，直至软烂。取出。 ，原汤备用。
4、羊肚切成3厘米长的细条羊杂汤的家常做法，羊脂肠切成寸寸段，羊腰肉切成多米诺块，羊心切成厚片，香菜切末备用。
5、汤锅烧热，加入原汤500克，然后加入切碎的主料，煮沸，撇去浮沫，加入味精，盛入碗中，配上香菜末、芝麻酱，焖熟虾油。 。
酸辣羊肉汤
配料：羊肝、羊血、羊头肉、羊耳朵、羊肚。
材料：葱、蒜、香菜、醋、盐、糖、高汤精、胡椒粉。
实践
1.先把单独买的煮熟的羊杂切碎。
2.葱切片，香菜切段，蒜切末。
3、烧开一锅水，加入除羊血以外的所有主料、盐、高汤精、糖煮3分钟。撇去浮沫，加入羊血煮1分钟。最后加入洋葱、大蒜、香菜和醋。 ，胡椒粉和香油即可食用。
尖端
汤里多加点醋和胡椒粉，会更香更开胃。羊血很容易煮熟，所以不要煮得太熟，否则会失去脆嫩感。
结语：以上就是三九养生馆介绍羊肉汤的配方和食材的全部内容。相信看完全文，你已经知道羊肉汤的做法和喝法了。小编推荐几款简单的。如果你喜欢这个方法，请赶快尝试一下。