如何用最简单的方法煮鸡胸肉
鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。它含有磷脂，对人体生长发育起着重要作用。它是中国饮食中磷脂的重要来源之一。鸡胸肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。现在，我们就来看看下面的菜品是如何制作的吧！
8种鸡胸肉食谱。鸡胸肉可以提高记忆力。
【鸡胸肉的营养价值】
将鸡胸肉和盐水腌料混合制成鸡胸肉。吃鸡胸肉有助于提高记忆力。鸡胸肉是最常见的食用肉类之一。鸡胸肉中含有的咪唑二肽可以提高记忆功能。
【鸡胸肉综合食谱】
味噌鸡胸肉
材料：鸡胸肉180克、姜末10克、味噌50克、生粉1/2茶匙、酱油1茶匙、甘草粉1/2茶匙、糖1茶匙
味噌鸡胸肉的制作方法：将鸡胸肉切成约0.5厘米厚的片，备用。取一个碗，加入姜末和调味料，拌匀制成味噌酱。将步骤2的味噌酱均匀地涂抹在步骤1的鸡胸肉片上，然后放入冰箱腌制约1小时。将烤箱预热至250℃，放置一边。将步骤3腌制好的鸡胸肉片取出，刮去鸡肉表面的味噌，但注意不要刮得太干净。将步骤 5 的鸡胸肉片放在烤盘上，放入烤箱以 250°C 烘烤约 5 分钟。
糖醋煎鸡胸肉
配料：鸡胸肉、西红柿、洋葱、面包糠、料酒、生抽、糖、胡椒粉、番茄酱
糖醋炸鸡胸肉的做法：用刀背，记得用刀背切，两面都要切，这样鸡肉依然鲜美，不会烧焦！将切好的鸡胸肉放入大碗中，加入切碎的洋葱和西红柿，然后放入一小勺鸡精鸡的做法大全家常，一勺白糖提鲜，加入适量料酒去除腥味。最后加生抽，不要加老抽，有颜色但没有咸味。用保鲜膜密封并冷藏24小时。 24小时后，煎炸前，将面包屑倒在盘子上。面包屑在超市有卖。每袋售价3元多，可使用4-5次。将鸡胸肉两面都裹上面包糠。锅中油热时，将鸡胸肉放入锅中，盖上锅盖，小火煎2分钟。别忘了盖上锅盖。翻转鸡胸肉，煮 2 分钟。与番茄酱一起食用。
沙茶鸡块
配料：鸡胸肉、洋葱、沙茶酱、冰糖、酱油、料酒、色拉油
沙茶鸡块的做法：鸡胸肉切成小块，用少许盐和1/3汤匙酱油腌制，洋葱切片。锅中加入适量油，放入洋葱，大火炒香。加入鸡块，用大火炒至鸡肉变色。转小火，加入一汤匙沙茶酱、酱油和料酒，用大火搅拌均匀。加入冰糖，继续加热，直至冰糖融化，汤汁变稠。
甜芥末鸡胸肉
材料：大藏芥末1汤匙（15克）、蜂蜜2汤匙（30毫升）、盐1茶匙（5克）、白胡椒1/3茶匙（2克）、黄油1汤匙（15毫升）、鸡胸肉600克（切成1厘米宽的条）、红黄灯笼椒500克（切成1厘米宽的条）、水100毫升
甜芥末鸡胸肉食谱：在锅中用中火加热黄油。当黄油融化时，将鸡胸肉加入锅中。中火炒3分钟，然后加入切碎的红、黄彩椒继续炒3分钟。然后加入准备好的蜂蜜芥末汁，搅拌均匀，加水，盖上锅盖小火煮5分钟。
棒棒鸡
配料：鸡胸肉、黄瓜、葱、香菜、芝麻酱、胡椒粉、大蒜、糖、酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒
棒棒鸡的制作方法：将适量倒入锅中，加入姜片、葱段、少许料酒。加入鸡胸肉，用中火煮几分钟直至煮熟。将鸡胸肉取出放凉，用刀背拍打，用手撕成丝，放入碗中。将黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，依次放在鸡丝上。
将蒜压成蒜末，拌入芝麻酱，加入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。将准备好的酱汁倒在鸡肉丝和蔬菜上。
烤鸡胸肉卷
材料：鸡胸肉1块，盐、胡椒粉、甜酱油各适量。
烤鸡胸肉卷的制作方法：将鸡胸肉从中间切成大块，撒上盐和胡椒粉，腌制一会儿。将鸡肉卷成鸡肉卷，将卷好的鸡肉卷放入烤箱，烘烤至熟。
芹菜炒鸡胸肉
主料：芹菜150克
调料：姜适量、蒜适量、调和油适量、鱼露适量
芹菜炒鸡胸肉的做法：
1.材料：鸡胸肉、芹菜、大蒜、生姜、鸡汁。
2、鸡胸肉洗净，切丝，倒入适量鸡汁。
3.拌匀，腌制30分钟。
4.芹菜洗净，切块。
5.锅中热油，爆香蒜片和姜片。
6.加入腌制好的鸡胸肉，炒至鸡肉半熟。
7.加入芹菜。
8、倒入适量冷开水，煮2分钟。
9. 揭盖，倒入适量鱼露调味。
10.关掉暖气。
11.放入容器中即可食用
苦瓜鸡胸肉
主料：苦瓜350克
调料：盐适量、调和油适量
苦瓜炒鸡胸肉的做法：
1.苦瓜洗净，去瓤，切片。
2.准备煮熟的鸡胸肉。
3.锅中热油，放入苦瓜炒香。
4.炒至熟后加入鸡胸肉。
5.炒一分钟，加盐调味。
6.翻炒均匀即可食用。
鸡胸肉食谱大全，简单又美味的家常鸡胸肉食谱
香葱花炒鸡胸肉
配料准备
韭菜花450克，鸡胸肉250克，红辣椒丝3克，盐3克，味精2克，料酒、水淀粉、食用油适量。
方法步骤
1、鸡胸肉洗净，切丝；将香葱花洗净，切成段。
2、鸡丝中加入盐、味精、水淀粉拌匀，然后倒入食用油腌制3至5分钟。
3、锅置旺火上，加入油烧热，加入鸡丝，油至熟后捞出。
4.锅内留少许油，放入红辣椒丝和香葱花，加入鸡丝炒均匀。
5、锅中加入盐、味精、料酒调味。
6、加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀。
鸡胸肉沙拉
配料准备
鸡胸肉2块，料酒4汤匙，盐少许，胡椒粉少许，植物油适量，可生吃的蔬菜适量，橙子1个。
酱汁：橙子1个（或橙汁2/3杯）、淀粉1汤匙、水1汤匙、蜂蜜1.5汤匙、橄榄油1.5汤匙、醋2汤匙。
方法步骤
1、鸡胸肉划几刀，撒上盐、胡椒粉，倒入料酒，腌制30-60分钟。
2.锅中倒入植物油，用大火将鸡肉煎炸，不断翻动，直至鸡肉表面变色。
3、烤盘上铺上锡纸，将鸡胸肉放在锡纸上；将烤盘放入预热好的烤箱，190°C，烤15-20分钟；煮熟后，切成合适的大小。
4.将一个橙子去皮，挤出1/2杯橙汁。
5.将橙汁倒入锅中，中火煮一到两分钟。橙汁煮沸后，加水淀粉勾芡橙汁。
6.在浓橙汁中加入橄榄油、蜂蜜和醋，搅拌均匀。
7.另一个橙子去皮打碎，与蔬菜一起放在盘中，加入鸡胸肉，倒入酱汁。
尖端
1、如果没有新鲜橙子，可以用橙汁代替。
2、调节水淀粉时，水与淀粉的比例为1：1。
3.如果你用橙汁代替新鲜橙子，请减少蜂蜜的用量。
4、鸡胸肉沙拉是一道非常有效的减肥菜肴。如果想要清淡一点，就用市售的“脱脂沙拉酱”代替橙子酱。
鸡胸肉炒萝卜丝
配料准备
鸡胸肉300克，胡萝卜100克，青椒20克，蒜末、葱各少许，盐、鸡精、味精、料酒、水淀粉、食用油各适量。
方法步骤
1、胡萝卜去皮洗净，切丝；将洗净的青椒切丝；将洗净的鸡胸肉切丝，放入碗中。加入盐、味精、料酒拌匀，倒入水淀粉，搅拌至浆状，然后倒入少许食用油，腌制10分钟左右至入味。
2、锅中倒入适量的水烧热，加少许盐拌匀。
3. 倒入胡萝卜，煮约1分钟至变软，取出。
4.锅热油，加入蒜末和葱炒香。倒入肉丝，炒至变色，倒入少许料酒，炒均匀。
5.加入焯水的胡萝卜，转小火，加入青椒。
6.加入盐和鸡粉，炒至入味。如果你想学习烹饪，请关注吃货健康美食菜谱合集（微信公众号souhaiwai）。健康生活从这里开始！
鸡肉切丁，榨菜和新鲜蚕豆
配料准备
鸡胸肉200克，芥末150克，鲜蚕豆100克，蛋清1个。葱花、姜末各10克，精盐、味精各1茶匙鸡的做法大全家常，白糖2茶匙，水淀粉料酒、植物油各2汤匙。
方法步骤
1、鸡胸肉洗净，切块，加少许精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀，然后放入热油锅中至滑熟，捞出沥干油。
2.芥菜用清水浸泡，去掉多余的盐，洗净，切成小丁。将新鲜蚕豆洗净，沥干水分。
3、锅中热油，先加入葱花、姜末炒香，然后加入芥菜丁、鲜蚕豆炒熟。
4.然后加入鸡肉丁，翻炒均匀。加入精盐、料酒、味精、白糖，炒至收味。从锅中取出并放在盘子上。