老灶苹果年糕汤是一道美味又健康的甜品，做法简单，口感丰富，深受人们的喜爱。具体做法如下：
材料准备
生产步骤
准备食材：苹果洗净去皮去核，切成小方块，泡在淡盐水中，防止氧化变色。年糕洗净，切成小块备用。枸杞用清水冲洗干净。煮年糕：锅中加入足量清水（约500毫升），大火煮沸后转小火，将切好的年糕块放入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止粘连。煮至年糕浮起变软，约5-8分钟。加苹果、冰糖：将泡好的苹果块取出，沥干水，放入锅中，同时加入适量冰糖（依个人口味调整）。用勺子轻轻搅拌，使冰糖逐渐溶化，使苹果和年糕充分融合。继续小火煮至苹果变软，汤汁略浓，约3-5分钟。这段时间可以用勺子轻轻按压苹果块，以释放更多的汁液和香气。加入酒酿：最后将准备好的酒酿倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，混合均匀。由于酒酿中含有一定的酒精和糖，加入后会迅速提升汤的香气和甜度。注意不要搅拌过度，避免破坏酒酿的细腻口感。弃锅上桌：等酒酿苹果年糕汤再次沸腾后醪糟汤的做法，关火上桌。将汤倒入碗或汤锅中醪糟汤的做法，撒上洗净的枸杞作为点缀。至此，一碗色香味俱全的酒酿苹果年糕汤就做好了。
总的来说，醪糟苹果年糕汤是一道老少皆宜的美味健康甜品，无论是作为下午茶，还是饭后甜品，都能给人带来愉悦的享受。