现代人特别注重养生保健，但养生保健存在很多误区，这除了人们认知能力有限外，也和民间错误信息、误导性舆论、虚假广告等因素息息相关，因此养生保健需要科学指导，那么养生保健存在哪些误区呢？
腌制食品
腌制食品清爽可口，很多人都喜欢吃，但是腌制食品中含有较多的亚硝胺和多环芳烃，这两种物质都是致癌物质，所以腌制食品还是少吃为好。
用开水泡茶
很多人认为冷水不能泡茶，但这并不意味着一定要用开水泡茶养生误区，因为用开水泡茶会破坏茶叶中的很多营养成分，还会溶解过多的鞣酸和芳香物质，使茶水变得苦涩，降低滋补保健作用。泡茶的水温一般应在80摄氏度左右，冬天可以稍高一些。
多吃醋有好处
醋能增进食欲，健脾开胃，促进蔬菜中维生素C的吸收，还对降血压、预防流感等有一定作用。所以有些人以为吃醋有很多好处，有的人吃醋过多养生误区，甚至喝醋。殊不知，过量食用醋会灼伤食道和胃黏膜，损伤脾胃，使骨骼软化，加重骨质疏松，导致骨折。
豆浆不需要煮
豆制品是每天都要吃的，很有益处。但是豆浆一定要煮熟后才能喝，如果豆浆煮不熟，里面含有的胰蛋白酶抑制剂就无法被破坏，不但会使豆浆难以消化，还会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。
吃鱼越多越好
鱼类脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，有利于防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症等。不过，吃鱼也不一定越多越好。鱼类脂肪酸中含有20碳五烯酸，能有效抑制血小板聚集，长期过量食用鱼类，会使血小板聚集性降低，引起各种自发性出血，如皮下紫癜、脑出血等。