如果您每天喝一杯果汁，您会感到非常健康吗？喝酒不健康，用果汁代替它们会更健康吗？生活中还有一些人甚至每天只喝果汁，水果和蔬菜汁来减肥。这真的是“健康保存”吗？让我们一起学习。
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连续3天喝果汁，炎症水平增加
许多人认为喝果汁，水果和蔬菜汁是增加水果和蔬菜摄入量的一种方便方法。许多企业还大力促进天然健康的饮用汁。但是，研究发现，如果您不正确喝果汁，则会在短短三天内就会增加身体炎症水平。
2025年1月，西北大学的研究人员发表了一项在《营养杂志》上的研究
该研究中总共包括14名参与者，他们18至35岁养生，身体健康。他们被随机分为三组：
第1组：纯果和蔬菜果汁饮食（800〜900 kcal/天，只有水果和蔬菜汁）
第2组：水果和蔬菜汁 +常规饮食（水果和蔬菜汁 +正常饮食）
第3组：正常饮食，没有其他水果和蔬菜汁
通过收集参与者的粪便和唾液样本，在分析后发现了新发现：
口服：与炎症相关细菌的数量增加，有益细菌的数量减少。在纯果和植物果汁组的志愿者口中出现了更多与炎症相关的细菌，有益细菌的数量减少。这些变化可能与果汁中的高糖和低纤维含量有关。
肠道：肠道菌群中促炎细菌的增加。尽管肠道的变化小于口腔，但还观察到果汁饮食与某些促炎性细菌家族的相对丰度增加有关，这可能与肠道炎症和认知能力下降有关。
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喝果汁≠吃水果
许多人认为喝新鲜挤压的果汁与吃水果没有太大不同，但实际上，两者的营养性质存在很大差异。果汁后，养分将略有损失，例如较低的维生素C。
资料来源：CCTV新闻
数据表明，果实的酸度越强，维生素C的损失率越小。如果在榨汁后将残留物扔掉，饮食纤维也将进一步丢失。
让血糖迅速上升
水果变成果汁后，糖本身的特性从“内源性糖”变成“自由糖”，这对血糖产生了很大的影响，并且很容易导致血糖增加。这样，人体的吸收将加速，血糖水平比吃水果更快。
资料来源：世界卫生组织的成人和儿童糖摄入量指南
增加肥胖的风险
喝果汁减肥？实际上，喝太多会使您体重增加！例如，一杯橙汁需要3至5个橙子，这将使我们悄悄地吃更多的糖。此外，果汁的饱满感非常低，补充不压力，并且不会延迟进食，从而使能量摄入量增加。
痛风和脂肪肝风险
水果丰富，果糖摄入可以增加尿酸的产生，从而导致血液中的尿酸高养生，而高尿酸血症是痛风的主要原因之一。除此之外，它还可能导致脂肪肝问题。
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如何喝果汁以保持健康？
选择低蛋糕汁：选择含糖含量低的果汁和慢性血糖的速度，例如椰子水，番茄汁和西瓜汁。
挤压汁液时请勿去除残留物：果泥比果汁更健康。果泥保留饮食纤维，营养更好。
控制果汁的量：最好每天不超过150毫升的果汁，并适当减少水果的量。
饮酒后尽快漱口：避免糖增加蛀牙的风险。
不要用果汁服药：例如，葡萄柚汁会干扰他汀类药物的代谢并降低药物的疗效。
此外，营养学家刘li说，在日常饮用水中，最重要的是喝白水。茶，牛奶，豆类饮料和无糖咖啡对健康有益，应适度食用；需要在需要时适当地食用含糖饮料，但不是必需的。低营养，高热量的甜饮料应该少喝酒，并且无法取代白水。
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