<&order>第一步：挑选豆角。晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角；<&order>第二步：清洗豆角。<&order>第三步：处理豆角。可以晒生豆角，也可以把豆角煮熟，然后再晒干。