长茄子应该怎么才能够炒好吃又简单

<&abs>长茄子可以红烧吃,也可以用来和豆角一起炒着吃。<&list>先把茄子去皮,也可以不去皮;<&list>然后切成大小合适的长条,加入少量的盐把茄子腌制一下;<&list>然后用清水洗干净后,再下锅炒。

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