梨是凉性的水果，被誉为百果之宗，不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。