原料：香菜150克、牛肉250克、盐5克、料酒5克、鸡精3克。做法。1、 香菜摘洗干净切段备用。2、 牛肉切成丝，放小半勺盐、半勺料酒拌匀腌10分钟。3、 热锅入油，放入牛肉翻炒至变色。4、 倒入香菜，加半勺盐翻炒两分钟。5、 加半勺鸡精翻炒均匀即可。健康功效。1、 香菜：健胃、透疹、增强免疫力。2、 牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血。