主料。羊肉。辅料。姜片，酱油，白糖，料酒，陈皮，桂皮，八角，香叶，草果，盐，白萝卜。步骤。1、羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。2、砂煲下油，放姜片炒香。3、将羊肉放入，下酱油，白糖，料酒炒至上色。4、将陈皮，桂皮，八角，香叶，草果，盐放入加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。5、待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。