冬天炸鸡能放到第二天吃，保存的好的话是可以吃的，但是口感会比刚做好的差一点。正常的油炸食品保质期有三到五天。现做的油炸食品放一天没关系，不过放冰箱，或者放在阴凉处。过了保质期不代表不能吃，只是过了食品的新鲜期，还是可以吃的。只是没买的时候那么好吃了，原味鸡的最佳赏味期只有90分钟。油炸食品是一种传统的方便食品，它是利用油脂作为热交换介质，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽从而使食品变热或成为半调理食品。