食材：瘦肉、金针菇、茶树菇、平菇、红萝卜、芫茜、葱段、油、豆腐、盐、淀粉、生抽。步骤。1、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用。2、红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用。3、葱段洗净；芫茜洗净待用。4、豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用。5、锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸。6、加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸。7、加入瘦肉煮沸。8、加入豆腐煮沸。9、调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。