混子，又称鲩鱼、草鱼、草青等，属于鲤科。红烧混子；混子500G，还有生姜和蒜子，生姜一小块，蒜三个，洗干净备用。随后再将盐把鱼腌10至15分钟左右，后再拿出来。再将生姜和蒜还有鱼都切好，生姜蒜切成末。将它们放在一起用手拌一下。再将锅里面加入2.5茶匙的香油，翻炒一下，直到鱼变白。鱼变白了以后再倒入酱油。随后再加入一小勺的醋，还有一勺白糖，均匀的拌一下。最后在倒入水，盖上锅盖，中火焖3至5分钟，揭开锅盖后在稍微的拌一下就可以盛入盘子里面了。