1、啤酒桶身侧底部有一个开关，是出酒的水龙头，通常为红色。将红色水龙头扳开，向外拉出，然后逆时针旋转90度就会有啤酒流出。待接好酒之后反方向旋转90度关闭开关即可。2、啤酒桶顶部有一个旋转或扳开的开关，这是啤酒桶的放气开关。当桶内啤酒放出一定量后，由于桶内负压，啤酒会出现难以流出的情况。此时，需要打开顶部开关来解决啤酒桶水龙头流出的酒很细、很慢的情况。