1、 准备海带、冻豆腐、高汤、胡萝卜。2、 海带洗净，切成菱形块。3、 炒锅放少量油烧开。4、 爆香姜片、胡萝卜片。5、 放海带片快炒。6、 将冻豆腐、高汤入锅，大火烧开汤，汤烧开后转小火。7、 20分钟后，加入适量食用盐，再煮2分钟后盛入汤盆，点缀绿色蔬菜即可。