炒粉：其是江西省地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。拌粉：俗称腌粉，是广东湛江市徐闻县以及福建闽东地区四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且经济实惠而受欢迎，随着拌粉日趋盛名，其制作方法已传到外地，它不但成为民间的佳食，而且已进入酒楼，登上了大雅之堂。白糖糕：一种非常古老的传统小吃，广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东，香港等地的传统特色糕点。瓦罐汤：又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。