主料：鲍鱼30个、尖椒4个。辅料：生抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、辣椒适量、十三香适量。做法。1、处理鲍鱼，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼去腥。2、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼，翻炒两分钟。3、加入尖椒、生抽、料酒、盐、调料。4、翻炒至尖椒变软即可出锅。