大蒜作为我们日常生活中最常见的植物之一，基本每家每户做菜时都会用到。它是抗癌效果最好的食物之一，更加是极佳的天然绿色药品。不过即使再好的东西吃多了也会有反效果，那么一天吃多少合适呢？本期的饮食禁忌，为你解析。大蒜虽好，可并不是吃得越多越好，大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多……因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。