木耳土豆鸡蛋能一起吃。一、材料准备。1、主料： 土豆150克、青椒1个、黑木耳15克、鸡蛋2个。2、辅料： 盐5克、鸡精1勺、白砂糖2勺、鲜味酱1勺、油2勺、葱花5克。二、制作方法。1、将土豆去皮洗净后，切成半圆片或者扇形片，放入清水中浸泡备用。青椒去蒂去籽洗净，切片备用。干黑木耳用温水泡发，然后搓洗干净，沥干水分备用。2、鸡蛋打散制成蛋液，里面放入约2克盐搅拌均匀。锅中放入2汤匙油能看到明显的油烟的时候，将蛋液倒入。