说起醋，这是家里面不可缺少的调味品，山西老陈醋是其中的优质品。我国是一个食醋生产和消费的大国，酿醋历史悠久，许多人都有食醋的习惯和爱好。那么食醋有哪一些功效呢？本期的健康饮食文化，讲讲食醋的七大功效。食醋的作用与功效；味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎。1、消除疲劳；适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。2、调解血液的酸碱平衡。醋可以调解血液的酸碱平衡。3、促消化；醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。4、预防衰老；