原料：面条、鸡蛋、青菜、榨菜、盐、味精、酱油、醋。做法。1、锅里放水，煮沸，放入面条，放入少许盐。2、水再次煮沸后，将鸡蛋打入锅里。3、水滚时再加半杯冷水，再煮沸后加入青菜、榨菜，等水煮沸时，转小火闷1分钟。4、碗里放入适量盐、味精、酱油、醋，将面条取出放入碗中，搅拌均匀即可。