都说民以食为天，但是再好的食材没有调味品也是枉然，盐作为最常见也是最好的调味品已经深入人心。随着科技和人们的不断探索，盐也不再只是单纯作为调味品，开发出了更多元的文化，在这里江西樟树市走在前列，将盐发展成特殊的江西文化。中国古代称自然盐为“卤”，把经人力加工过的盐，才称之为“盐”。我国古代最早发现和利用自然盐，是在洪荒时代，与动物对岩盐、盐水的舐饮一样，是出自生理本能。我国古代流传下的“白鹿饮泉”、“牛舐地出盐”、“群猴舔地”、“羝羊舐土”的记载，以及北美的弗吉尼亚有康纳瓦舐盐地，都说明了这一点。