步骤。1、准备好黄瓜和配料，配料可根据自己喜好酌情增加。2、把黄瓜放在刀板上，用刀拍松，然后切成寸段，加入2勺盐颠簸几下，腌制10分钟。3、花生炒熟去皮，蒜压成蒜泥，辣椒切碎备用。4、炒锅倒入芝麻香油，爆香辣椒和蒜泥，再用一小碗倒入味极鲜生抽2勺，糖1茶匙，白醋1茶匙，再加入爆香的辣椒蒜泥的香油，加入花生，鸡精调拌均匀。5、把腌制好的黄瓜沥干水分装盘，均匀的浇上调料即可。