冰箱冷冻食品有保质期吗

家里冰箱的冷冻食品,一般不会特意关注保质期,但不同食物的冷藏还是有安全时间的,不要放太久了,那么,不同冷冻食品能保存多久?下面小编就带来介绍。讲真,冷冻的确是一种让食物冻龄的方式。它可以抑制微生物的生长和增殖,低温下(-18度)微生物处于休眠状态,暂时停止生长繁殖。同时低温还可以抑制食品自身化学反应和酶反应,让食物保存的时间更长。从食品安全的角度来讲,冷冻食物甚至说可以无限期保存,取出后只要充分加热处理,就不用担心安全问题。但现实生活中,可能也有不尽人意的地方。大部分被放进去的食物都无法做好密封处理,食物会因为冷冻带走食物体内的水分,让口感变差。肉中的脂肪和蛋白质都会缓慢氧化,维生素也会悄悄地分解流失。也就是说,一年前放进去的肉口感可能真的不怎么好了(妈妈说能吃,那就是能吃,别嫌弃)。

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