碗团炒芝麻做法如下：主料：荞麦面1斤；步骤如下：1、取好荞麦面，在面粉内放入适量的食盐和姜粉，兑入2点5克的水，调制成面糊状。2、准备好和荞面等倍的开水，并保持水持续的沸腾。3、将面糊缓慢倒入沸腾的水中，同时拿长木棒搅拌，防止粘锅注意火候保持沸腾，并保持搅拌状态。4、拿筷子沾少许糊，待冷却后从筷子上取下。5、将锅里的糊糊装入碗中。6、放在通风处晾干即可。