食材：里脊肉500克、鸡蛋适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、油适量。做法如下：1、将里脊肉切片。2、用刀背将里脊肉拍松。3、将里脊肉洗净沥干水分。4、将洗干净的里脊肉放入盆中。5、用黑胡椒粉腌制，放置冰箱。6、锅中放入油。7、碗中打两个鸡蛋与生粉搅拌均匀。8、将里脊肉放入鸡蛋液中，使里脊肉挂上鸡蛋液。9、放入油锅中炸。10、炸熟后捞出即可。