咖喱牛肉的做法。材料。牛肉150克，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱粉，干辣椒，鲜奶或者椰奶一盒。做法。1、先把牛肉切成拇指盖大小的肉丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁块，洋葱切丝。2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放入300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶咖喱粉、辣椒、盐再煮，从放入咖喱开始要不停的搅动。4、煮到汤汁呈粘稠状态即可。