胡萝卜切成细丝，再加上白糖和醋，吃着一点也不腻，特别好吃。将胡萝卜削去皮，再准备一根葱。将胡萝卜切成均匀的细丝，葱切成小片。锅中倒入花生油，烧热。油热了后，放入葱花炝锅。将胡萝卜放入锅中，用铲子快速翻炒。在锅中倒入适量的醋，去掉胡萝卜甜腻的味道。再根据自己的口味，加入适量的盐调味。再往锅中加入一勺白糖，使醋的酸味小一些。用铲子继续炒胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝发软，就可以出锅了。又酸又甜，清爽好吃。