年糕原包装是速冻的。解冻方法：直接常温冷水浸泡解冻，不可以用温水。保存方法。1、直接打开水培最好，因为年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。水培也可以保存很久，但每间隔两三天要换一次水。2、冰箱冷冻法。把年糕切片，或切成其它喜欢的样子，然后用食品袋包好，放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，在水里充分浸泡后就可以，浸泡时间以充分去冰为准，临时浸泡也可以。